Тест по теме «Углеводы»

1. Общая формула углеводов условно принята:

1) С_nH_2n+2O 3) С_nH_2mO_2m

2) С_nH_2nO_m 4) С_n (H₂O)_m

2. К моносахаридам относится каждое из двух веществ:

1)фруктоза и целлюлоза 3)крахмал и сахароза

2)глюкоза и сахароза 4)глюкоза и фруктоза

3. Альдегидоспиртом является:

1)глюкоза 2) фруктоза 3) сахароза 4) крахмал

4. Изомером глюкозы является:

1) сахароза 3) лактоза

2) фруктоза 4) крахмал

5. Глюкоза не реагирует с:

1) Cu(OH)₂ 2) NaOH 3) H₂ 4) HCN

6. При каталитическом восстановлении глюкозы получается:

1)ксилит 3)манноза

2)сорбит 4)целлобиоза

7. При окислении глюкозы аммиачным раствором оксида серебра (I) образуются:

1) соль глюконовой кислоты и металлическое серебро  

2) глюконовая кислота и вода

3) этанол и оксид серебра (I)

4) сорбит и металлическое серебро

8. Какие вещества образуются в организме в результате полного окисления глюкозы?

1)СО₂, Н₂О, NH₃ 3) СО, Н₂О

2) СО, Н₂О, NH₃ 4) СО₂, Н₂О

9. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно распознать с помощью:

1)активного металла

2)этилового спирта

3)гидроксида калия

4)аммиачного раствора оксида серебра (I)

10. Крахмал не реагирует с:

1) Н₂О 2) HNO₃ 3) Н₂ 4) I₂

11. Газообразный продукт спиртового брожения глюкозы:

1) СН₄    2) СО₂         3) О₂        4) СО

12. Появление синего окрашивания при добавлении к исследуемому веществу йода является признаком качественной реакции на:

1)целлюлозу 3)глюкозу

2)крахмал 4)фруктозу

13. Верны ли следующие утверждения о свойствах глюкозы?

А. Раствор глюкозы проводит электрический ток.

Б. Для глюкозы характерна реакция брожения.

1) верно только А 3) верны оба утверждения

2) верно только Б 4) оба утверждения неверны

14. В схеме превращений

С₆Н₁₂О₆ X С₂Н₅ОС₂Н₅

веществом «X» является:

1) С₂Н₅ОН 3)СН₃СООН

2) С₂Н₅СООН 4)С₆Н₁₁ОН

15. В организме человека глюкоза:

1)является катализатором

2)выполняет запасающую функцию

3)участвует в процессе фотосинтеза

4)является источником энергии

Часть 2

1. Установите соответствие между молекулярной формулой вещества и классом, к которому оно принадлежит.

Формула вещества Класс

А)C₆H₁₂О₆ 1)простые эфиры

Б)C₆H₅C₂H₅ 2)сложные эфиры

В)C₆H₅CH₂ОН 3)углеводы

Г)C₆H₅CОOCH₃ 4)углеводороды

5)спирты

6)альдегиды

2. Глюкоза взаимодействует с:

1)карбонатом кальция

2)гидроксидом меди (II)

3)водородом

4)сульфатом натрия

5)аммиачным раствором оксида серебра (I)

6)водой

3. Для крахмала и целлюлозы верны следующие утверждения:

1)имеют общую формулу (С₆Н₁₀О₅)_n

2)имеют одинаковую степень полимеризации

3)являются природными полимерами

4)вступают в реакцию «серебряного зеркала»

5)не подвергаются гидролизу

6)состоят из остатков молекул глюкозы

4. И глюкоза, и целлюлоза реагируют с:

1) водородом

2) сульфатом меди (II)

3)уксусной кислотой

4) гидроксидом железа (III)

5)азотной кислотой

6)кислородом

5. Смешали 100 г 10% -го и 200 г 5% -го раствора глюкозы. Массовая доля глюкозы в полученном растворе ____%.(Запишите число с точностью до сотых.)

Ответы