Негосударственное образовательное учреждение

«Общеобразовательная средняя школа №23 «Менеджер»

Открытие новых знаний

Тема: «О полезной и вредной пище»

Подготовила и провела

воспитатель ГПД

2 квалификационной категории

Сафиуллина Э.Р

г. Альметьевск

Классный час

« О полезной и вредной пище»

Цели: рассказать о пище, которую нельзя употреблять;

показать опасность продуктов, которые часто употребляют дети; рассказать о преимуществах натуральной пищи;

расширить знания школьников о продуктах здорового и нездорового питания;

рассказать, что такое Е-добавки, об их назначении и влиянии на организм человека;

пропагандировать бережное отношение к своему здоровью.

Оборудование: карточки с названиями компонентов (краситель, ароматизатор, консервант), муляжи овощей и фруктов,

газированная вода, пакет сухариков, картофельных чипсов, леденцов, жевательные резинки, стаканы, лупы, корзина, весы.

Организация занятия.

Детей делим на группы. Каждая группа занимает свой стол. На столах приготовлены обертки от продуктов, нужных для исследования на занятии.

Поставлены стаканы с чистой водой, чистые стаканы для газированной воды, лупы.

Названия этапа

Цель

Ход классного часа

УУД, формирующие

на классном часу

I. Этап самоопределения

Настроить на тему, дать мотив к осмыслению, важности и значимости данной темы.

-Вот прозвенел очередной звонок

Мы начинаем необычный наш урок.

Вы сядьте поудобнее ребята,

И не пугайтесь многих взглядов.

Давайте улыбнемся мы друг другу

И к новым знаниям протянем руку.

Ребята, скажите, что это такое?

-То, что едят, чем питаются (пища)

На столах лежат продукты. Ваша задача разделить их на группы (работа в группах) слайд

(чипсы, сухарики «Кириешки», Пепси – кола,

жевательная резинка, фрукты, овощи).

-Почему вы так разделили? Объясните.

-О чём мы с вами будем говорить?

-Хотите узнать о какой пище?

Что мы с вами будем выяснять?

- Сегодня мы с вами будем выяснять, вся ли пища, что мы едим полезна.

-смыслообразование (Л)

-целеполагание (Р)

II. Этап «Открытия»

Сообщить новые данные, результаты исследования, новые факты.

- Вы любите газированную воду? (ответы детей)

- Полезна ли она? Это мы сейчас будем выяснять.

Исследование 1. У меня апельсиновая газированная вода.

-Какими свойствами обладает обычная вода?

Исследуем обыкновенную воду ( прозрачная, без запаха, без вкуса).

- У вас на столе стакан с газированной водой. Понюхайте. Какой запах напоминает? (апельсиновый)

-А теперь понюхайте только что выжатый

апельсиновый сок. Какой запах приятнее?

- Для того чтобы обыкновенная вода имела запах апельсина, в неё добавляют специальные искусственные ароматизаторы.

Ароматизаторы - это пищевые добавки, которые придают продуктам питания необходимые вкусовые и ароматические характеристики. Они применяются в пищевой

промышленности, поскольку запах, и вкус могут быть утеряны при хранении и производстве продуктов (слово на доску).

Обратите внимание на цвет. Чтоб вода стала жёлтого цвета, в неё добавляют краситель.

Краситель- придают продуктам питания цвет,

восстанавливают цвет продукта утраченный

при обработке (карточка со словом на доску).

Он тоже искусственный и вредный для здоровья.

Когда вы пьёте такую воду, часто ваш язык

становится того же цвета, что и вода.

Газированная вода долго хранится, в неё добавляют консерванты.

Консерванты предохраняют продукт от гниения,

брожения и остальных процессов распада,

отвечают за сохранность продуктов, предотвращая

размножение бактерий или грибков (слово на доску)

- А ещё в такой воде очень много газов.

Я встряхну бутылку.

- Что произошло с водой? (ответы детей)

Посмотрите, как пузырьки цепляются за стенки бутылки. Вот и за стенки нашего желудка цепляются, делают ему больно. Возникает отрыжка. У нас есть эксперт, который провёл исследование и познакомит нас своим наблюдениями (рассказ о пепси- коле) (показ слайдов)

- К каким продуктам отнесём газированную воду:

к вредным или полезным? ( ответы детей)

Ароматизаторы, красители, консерванты на этикетках обозначаются буквой «Е» с разными цифрами. Например: красивый цвет получается, когда в газированную воду добавляют Е-211-бензойную кислоту.

У вас на столах лежат обертки, наклейки и

упаковка от любимых вами продуктов: от чипсов,

от газированной воды, от сухариков, от жевательной резинки и многого другого.

- Почему обертка такая яркая? ( Привлекает внимание, чтобы захотелось купить и попробовать.)

-Какую работу выполняли?

-Для чего? Какой вывод можно сделать?

-извлечение нужной

информации из разных источников (П)

-умение презентировать свои достижения

(превращать продукт своей работы в продукт, предназначенный для других) (К)

III.Этап закрепления

Закрепить новые знания и предложить варианты решения проблемы.

(работа в 3 группах)

Картофельные чипсы и сухарики. Исследование 2.(показ слайдов)

- Возьмите упаковку от чипсов и сухариков.

Рассмотрите через лупу, из чего они состоят? (ответы детей) Экспертная группа провела исследование и сейчас познакомит нас своими наблюдениями.

- Полезна такая пища или вредна?

Жевательная резинка.

Исследование 3. (показ слайдов)

Проведите самостоятельное исследование в группе и решите, полезна или вредна жевательная резинка. У нас есть эксперт, который провёл исследование

и познакомит нас своим наблюдениями

- Полезна или вредна? Почему?

-Какой же вывод можно сделать из наших исследований?

-Как вы считаете, нужно ли их употреблять в пищу?

-Значит, чтобы употребить ту или иную пищу нужно вспомнить всё то, о чём мы говорили

Физкультминутка. Игра «Вершки и корешки».

Если в пищу употребляем «вершки», то выпрямляемся во весь рост. Если в пищу употребляем «корешки», то приседаем (слайд)

– умение

договариваться,

находить общее решение (К)

-умение выделять существенную информацию из

сообщения (П)

-умение проводить анализ и обобщать (П)

IV.Этап включения в систему ценностей.

Выявить насколько изменилось отношение к проблеме.

-Семья решила отпраздновать 23 февраля. Перед ними стал выбор, куда пойти: в Макдональдс или остаться дома. Давайте поможем им с выбором. Вы посоветуйтесь в группах, и каждая из вас даст свой ответ (слайд)

И помните: нет ничего вкуснее и полезнее еды, приготовленной любящими мамиными руками из экологически чистых продуктов, выращенных без использования химии на вашем приусадебном участке.

-выбор наиболее эффективных способов (П)

V.Этап рефлексии

Получить обратную связь.

– По телевизору много показывают рекламы.

Всему ли нужно верить? (ответы детей) Нужно быть внимательными при покупке. Если на упаковке встречаются буквы «Е», то лучше такую еду не покупать.

- В начале урока вы сложили фрукты и овощи в корзину.

- Давайте мы их поместим в уголок «Здоровья», чтобы вы не забыли о полезных продуктах.

-Что вы полезного взяли для себя?

-Кто работал с желанием?

(показ слайда)

Всем известно, всем понятно,

Что здоровым быть приятно.

Только надо знать,

Как здоровым стать.

Убери из рациона

Жвачки, чипсы, «Кока-Колу»,

«Кириешки», лимонад –

Будет в организме лад.

Если хочешь быть здоровым,

Бодрым, умным и веселым,

Ешь побольше овощей,

Фруктов, кашек и борщей!

Перед вами весы, одна чаша с полезной пищей, другая – с вредной. Каждый из вас выйдет и положит магнит на ту чашу, которую считает для себя полезной. Перевесила чаша с полезной пищей.

Занятие закончено.

Желаем вам всем здоровья!

Приложение

-самооценка (Р)

-самоопределения (Л)