Тема: «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?»

Цель: сформировать у детей представление о необходимости заботы о своем здоровье, о значении важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления здоровья.

Задачи:

формировать представление о завтраке как обязательной части ежедневного меню;

расширить представление о блюдах, которые могут входить в меню завтрака;

формировать представление о каше как полезном и вкусном блюде.

Планируемые результаты:

Регулятивные УУД:

- понимание и сохранение учебной задачи;

- понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителей;

- планирование своих действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации, в том числе во внутреннем плане;

- принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения.

Познавательные УУД:

- построение сообщения в устной и письменной форме;

- осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций.

Коммуникативные УУД:

- использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач;

- построение монологического высказывания (в том числе сопровождая его аудиовизуальной поддержкой).

Оборудование: видеопроектор, компьютер, учебная доска, карточки с пословицами, ребусами, шаблоны кругов.

Тип мероприятия: познавательная беседа + практическая работа

Ход мероприятия

Этапы урока

Деятельность

учеников

Деятельность

учителя

Задания для учащихся, выполнение которых приведёт к достижению запланированных результатов

Планируемые результаты

УУД

Метапредметные

Мотивация к учебной деятельности.

Постановка учебной задачи

Эмоциональная, психологическая и мотивационная подготовка учащихся к усвоению изучаемого материала.

Учащиеся формулируют цели урока

Организует актуализацию требований к ученику со стороны учебной деятельности.

Организует формулирование темы урока учащимися, постановку цели

- Начинаем наше занятие. Улыбнёмся друг другу и пожелаем удачи.

- То, о чем мы поговорим сегодня на занятии, вы узнаете, отгадав загадку:

Крупу в кастрюлю насыпают,

Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться.
И что тут может получиться? (Каша)

- Прочитайте тему урока и подумайте, о чем пойдет речь сегодня на уроке. (На этом уроке мы узнаем, из чего варят кашу и что нужно сделать для того, чтобы каша была вкусной.)

- А вы любите есть каши?

- Поднимите руку, кто любит каши, а кто нет? Я надеюсь, что в конце занятия нам удастся поменять ваше мнение

Регуляторные УУД:

понимание и сохранение учебной задачи

Изучение нового материала

Инсценировка

Инсценируют сценку «За завтраком»

Предлагает узнать, что сегодня на завтрак у наших любимых героев

Работа по рабочей тетради (стр. 24-26).
- У нас в гостях ваши любимые герои: Катя, Аня, папа, мама, бабушка. Что же у них сегодня на завтрак?

Инсценирование.

Аня: А почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел?»

Бабушка: Так обычно говорят о слабых. А каша – самая полезная еда на завтрак, она помогает ребятам вырасти здоровыми и сильными.

Папа: Кашу полезно есть и взрослым.

Катя: Но ведь каждый день есть кашу невкусно!

Мама: А мы сейчас попробуем сделать кашу вкусной, и у всех она будет разной.

Папа: В свою кашу я положу яблоки и орешки.

Катя: Я тоже хочу орешки, но с вареньем!

Бабушка: Могу предложить вам банан и киви. Я себе положу ложечку меда.

Аня: Я хочу кашу с киви и с медом!

Мама: Я возьму пару ягод чернослива и кураги.

Папа: Не забудьте положить кусочек масла.

Катя: Я слышала, говорят: «Кашу маслом не испортишь»?

Бабушка: Если положить очень много масла, каша будет очень жирной. Это не полезно.

Папа: Пожалуй, после каши я съем кусочек сыра.

Аня: Сегодня у нас манная каша, а из чего ее варят?

Бабушка: Сейчас позавтракаем и я вам расскажу.

Если посадить весной в землю любое зернышко, то сначала появится росточек, потом он превратится в колосок. Все лето колосок будет расти, набираться сил. В каждом колоске будет много зернышек.

Аня: А почему их так много в каждом колоске?

Бабушка: Земля, солнце, вода и тепло помогли маленькому зернышку превратиться в сильный колос, полный новых зерен. А в них много полезных питательных веществ.

Катя: Дальше я знаю. В конце лета колоски собрали, обмолотили – достали зерна. Из зерен сделали крупу, а из крупы можно сварить кашу!

Бабушка: Теперь попробуйте отгадать загадки и нарисовать ответы.

1)В землю теплую уйду,

К солнцу колосом взойду,

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья!

2)Золотист он и усат,

В ста карманах – сто ребят.

Аня: Я тоже знаю интересную загадку.

Что две недели зеленится,

Две недели колосится,

Две недели отцветает,

Две недели наливает,

Две недели подсыхает?

Катя: Это пшеница, из которой делают муку, пшеничную и манную крупы!

Регуляторные УУД:

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем.

Познавательные УУД:

смысловое восприятие художественных и познавательных текстов, выделение существенной информации из сообщений разных видов

Знакомство с правилом

Читают правило

Предлагает прочитать правило

- Ребята, обратите внимание на правило, выделенное в красную рамку, прочитайте его.

(Запомни: Полезно есть на завтрак каши.)

Регуляторные УУД:

понимание и сохранение учебной задачи

Разгадывание загадок, их иллюстрирование

Читают и разгадывают загадки, рисуют отгадки

Предлагает прочитать и отгадать загадки, нарисовать отгадки

- Прочитайте еще раз загадки в рабочей тетради «Разговор о правильном питании» с.27 и выполните задание 1. (Дети рисуют ответы к загадкам (Зерно, колос).

Регуляторные УУД:

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее решения

Физкультминутка

Проговаривают стихотворение, выполняют движения

Предлагает отдохнуть, показывает движения

Вырос в поле колосок:
Он не низок, не высок.
Ветерок его качает,
Влево, вправо наклоняет.
Колоски мы все сожнём -
Много хлеба напечём,
А ещё наварим каши
И подкрепим силы наши   

Коммуникативные УУД:

использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач

Игра «Какая каша?»

Называют растение, крупу и кашу, приготовленную из этой крупы

Организует, помогает, направляет, дает советы.

Организует проверку умения работать с информацией. Организует работу по формированию умений делать выводы

Просмотр клипа «Каша из топора» (1 мин)

- Ребята, а можно сварить кашу из топора? (Нет)

- Хотите узнать, из чего варят каши? (Да)

- Вы любите каши? (Не очень)

- Хотите узнать секрет, как сделать кашу вкусной?

- Хотите стать исследователями и узнать, как приготовить кашу и сделать её вкусной?

- А как вы думаете, из каких круп варят каши (предположения детей)

- Давайте мы с вами обратимся к «Дереву предсказаний». Соотнесите таблички с названиями круп и каш.

(на плакате нарисовано дерево, детям нужно соотнести таблички с названиями круп и каш.)

Гречка - гречневая

Пшеница – манная

Пшённая – просо

Овсяная – овёс

Ячмень - перловая

Горох- гороховая

Рис – рисовая

Кукуруза – кукурузная

- На с.28 выполните задание 2. Отгадайте и напишите, из каких растений и круп можно сварить манную, пшенную, гречневую, овсяную и пшеничную каши

Регуляторные УУД:

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее решения.

Познавательные УУД:

осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций

Аппликация «Наклей добавку на тарелку с кашей»

Рассуждают о том, как сделать кашу не только полезной, но и вкусной; выбирают добавки для каш на листе с наклейками

Рассказывает о завтраке как обязательном компоненте рациона питания, о пользе каши

- Завтрак должен стать обязательным компонентом рациона питания каждого из вас. Какое же блюдо является наиболее подходящим? (Каша)

Каши являются очень полезным, питательным, вкусным и недорогим продуктом. А крупы – важным источником углеводов и растительных белков. Кроме этого, они содержат очень большое количество витаминов группы В и различных минеральных веществ, именно поэтому продукты, которые получают из круп, широко применяют в питании детей младшего возраста.

 - Как же сделать так, чтобы каша была не только полезной, но и вкусной?

(В кашу можно добавить любые нарезанные фрукты, ягоды и немного меда, орехи и сухофрукты.)

- На с. 29 выполните задание 4. Выбери добавки для каш на листе с наклейками и приклей их или нарисуй

Регуляторные УУД:

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем; планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее решения.

Познавательные УУД:

осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций

Физкультминутка

Проговаривают стихотворение, выполняют движения

Предлагает отдохнуть, показывает движения

Кашка-малашка, ты так хороша, (одна рука согнута в локте имитирует кастрюлю, другой рукой помешиваем)
Если добавить стакан молока. («Наливаем молоко»)
Сахар и соль мы щепоткой кладем, (соответствующие движения)
Кашку-малашку мы деткам даем. (Дающее движение рук)
Кашка-малашка, ты так хороша,
Если добавить кувшин молока. («Держим кувшин двумя руками»)
Сахар и соль мы ложкой кладем, (соответствующие движения)
Кашку-малашку мы мамам даем. (Дающее движение рук)
(Низким голосом)
Кашка-малашка, ты так хороша,
Если добавить ведро молока. («С трудом наливаем»)
Сахар и соль мы горстями кладем, (соответствующие движения)
Кашку-малашку мы папам даем (Дающее движение рук)

Коммуникативные УУД:

использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач

Знакомство с историей возникновения каши

Высказывают свое мнение

Знакомит с историей возникновения каши

Давным-давно наши предки жили на земле, на которой не росли картофель, помидоры, капуста. Зато было много дикой пшеницы – полбы. Именно из полбы варили древние славяне первые каши. Затем, наряду с пшеницей, наши предки стали выращивать ячмень, овес и просо. «Праматерью хлеба» называют кашу в народе. Попробовав случайно запекшийся кусочек каши, людям пришло в голову печь лепёшки – хлеб. Испокон веков каша являлась основным блюдом на столах, как богатых, так и бедных людей. Каша была обязательным угощением на свадебном пиру. Свадебный пир так и назывался «кашей». Кашу варили и при заключении мира между враждующими сторонами: в знак мира и дружбы противники собирались за одним столом есть кашу. Если же соглашения достичь не удавалось, то говорили: «С ним каши не сваришь!»

Регуляторные УУД:

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем.

Коммуникативные УУД:

владение диалоговой формой коммуникации

Игра-исследование «Крупа для каши»

Определяют крупу по ее внешнему виду, дают название каши

Предлагает определить крупу и назвать кашу

Детям предлагается определить крупу и назвать кашу, которую из нее можно приготовить. Для этого ведущий демонстрирует детям баночки с разными видами крупы: пшено, манная крупа, пшеничная крупа, овсяные хлопья, гречка, кукуруза. Дети определяют названия круп, из каких растений получают ту или иную крупу, затем дают название каши

Регуляторные УУД:

принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения

«Отгадайте ребусы»

Отгадывают ребусы

Предлагает отгадать ребусы

- Отгадайте ребусы:

овёс-ёс+н+кат-т = овсянка

пшо-о+ек-к+но = пшено

мама-ма+нак=ак+ка = манка

грек-к+чн-н+ка = гречка

кран-ан+упа = крупа

кот-от-ам-м+ша = каша

завал-ал+трек-ек+ак = завтрак

Регуляторные УУД:

принятие установленных правил в планировании и контроль способа решения

Познавательные УУД:

осуществление анализа объектов с выделением существенных и несущественных признаков

Игра «Продолжи пословицу»

Собирают из карточек пословицы о каше

Организует, помогает, направляет, дает советы.

Организует проверку умения работать с информацией

- Русский народ сложил много пословиц и поговорок о кашах.

Давайте соберём их.
Кашу маслом … (не испортишь.)

Щи да каша … (пища наша.)

Хороша кашка, … (да мала чашка.)

Каша – … (кормилица наша.)

Бабка с кашкой, … (а дед с ложкой)

(Дети работают на местах в парах, затем проверка у доски).

Регуляторные УУД:

понимание выделенных учителем ориентиров действия в новом учебном материале в сотрудничестве с учителем;

планирование своих действий в соответствии с поставленной задачей и условиями ее решения.

Познавательные УУД:

осуществление сравнения и классификации на основе самостоятельного выбора оснований и критериев для указанных логических операций

Итог занятия. Рефлексия

Высказывают свое мнение. Вступают в диалог с учителем

Организует работу по формированию умений делать выводы

Считаете ли вы, что мы не напрасно провели это время вместе?

• Поделимся впечатлениями о нашем занятии.

- Дополни предложение:

Я узнал, что …

Эти знания мне …

Оцените свои достижения на уроке,

используя один из кружочков: зелёный, красный, жёлтый.

(учащиеся достают один из знаков и объясняют свой выбор.)

- Закончить наше занятие я хочу, поиграв с вами в игру «Доскажи словечко».
Отгадай загадку нашу, не испортишь маслом… (кашу).
Любимая и желанная всем детям каша… (манная).
Всем детям рост обеспечивает, полезная каша … (гречневая).
Не спеша пережёвываем жёлтую кашу…(пшённую).
За обе щёки уписываем белую кашу …(рисовую).
Силы даёт и вес богатырь…(геркулес).
Я бегом бегу в столовую, кашу я люблю … (перловую).
Завтрак мы заканчиваем кашей вкусной… (ячневой).
Ложки дружно облизали и спасибо всем…(сказали).
- Спасибо большое за активную работу.
- А сейчас идём в столовую кушать полезную кашу

Коммуникативные УУД:

владение диалоговой формой коммуникации

Литература

1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании / Методическое пособие. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013.

2. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь / М.М. Безруких, Т.А. Филиппова. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2013.

3. Правильное питание – основа здорового образа жизни в младшем школьном возрасте: Программно – методический комплекс/ Авторы-составители: Самойленко Т. Г., Смородинова З. И. и др. – Пермь: изд-во ПОИПКРО, 2010.

4. Медиоресурсы:

http://recept.znate.ru/docs/index-4443.html

http://www.medmoon.ru/wiki/kashi_poleznye_svojstva.html

http://www.prav-pit.ru/about/default.aspx

http://www.prozagadki.ru/149-zagadki-pro-kashu.html

http://ejka.ru/blog/schitalki/1519.html