Тест на тему « Питание и здоровье»

1. Дополните определение:

«В процессе жизнедеятельности организма в нем происходит, с одной стороны, . . диссимиляция. . веществ, входящих в состав тканей и клеток, с другой — постоянное обновление, воссоздание и перестройка ранее разрушенных веществ за счет питательных веществ, поступающих с пищей (ассимиляция).»

2. Что содержится в жирах?

А) белки

Б) углеводы

В) минеральные соли

Г) холестерин

3. Из скольких элементов состоят жиры?

А) два

Б) три

В) четыре

Г) шесть

4. Как называются соединение углерода, водорода, кислорода и азота, образующие мономеры белков?

А) липиды

Б) Холестерин

В) Аминокислоты

Г) Витамины

5. Правда ли, что жиры более богатый источник энергии, чем углеводы?

А) Да

В) Нет

Г) Затрудняюсь ответить

6. В состав чего входит вещества целлюлоза и пектин?

А) Жирные кислоты

Б) Минеральные соли

В) Витамины

Г) Пищевые волокна

7. Дополните : В процессе пищеварения жиры расщепляются на мономеры - . . . . . . . . . . . и жирные кислоты. ( глицерин)

8. Какая из нижеперечисленных жирных кислот относится незаменимым факторам питания?

А) серная

Б) линоленовая

В) Сероводородная

9. Структурным компонентом чего служат минеральные вещества в первую очередь?

А) Зубы

Б) Ногти

В) Кости

Г) Дерева

10. На каких два класса подразделяются минеральные вещества?

А) Макроэлементы

Б) Липиды

В) Микроэлементы

Г) Аминокислоты

11. Дополните: . .Витамины . – низкомолекулярные органические соединения, с высокой биологической активностью, которые или совсем не синтезируются в недостаточном количестве.

12. Что является водорастворимыми витаминами?

А) В

Б) С

В) А

Г) D

13. Что является жирорастворимыми витаминами?

А) А

Б)В

В)D

Г)С

14. Носителем чего является рафинированный сахар?

А) « Пустых» калорий

Б) Витаминов

В) Холестерина

Г) Минеральных солей

15. Дополните : Пища обеспечивает наш организм питательными веществами, которые требуются ему для выработки энергии, образования тканей и поддержания их жизнедеятельности.