Объясните, почему биуретовым методом можно определить содержание белков, а не аминокислот в растворе.

konstchzhao@mail.ru в категроии Химия, вопрос открыт 15.09.2018 в 11:49

Как можно определить наличие отдельных аминокислот? Дадут ли одинаковую окраску с биуретовым реактивом 1000 молекул альбумина и 1000 молекул гамма-глобулина? Обоснуйте Ваш ответ.