Помогите решить задачу.
[email protected] в категроии Математика, вопрос открыт 30.05.2017 в 14:03
ЛОСОСЬ
Из головы и хребта обычно варят уху,но из головы нужно удалить жабры, чтобы уха не горчила(20/117 от головы). Теперь варим уху, в которой рыбные ингредиенты составляют 1/8 от веса ухи.
Теперь разберёмся с двумя филешками ( мы уже разрезали пополам, у нас получилась правая и левая филешками) от каждого филе средняя часть спинки( 17/117 от веса филе) идёт на блюдо с сырой рыбой: треть от этого идёт на суши, треть на сашими, треть на половину. Рыба в сашими состовляет 100 процентов блюда, рыба в суши составляет 3/7 веса блюда, рыба в роллах составляет 0,34 веса блюда.
Теперь смотрим на оставшиеся части филе. От каждого филе задняя часть (1/6 от филе) и небольшая часть низа (1/24 от филе ) пойдет на сливочный суп, в котором рыбные ингредиенты составляют 1/5 от веса всего супа.
От одного оставшегося филе 40/57 идёт на жарку. При жарке теряется 0,3от веса рыбы. Всё остальное, все остатки от каждого филе отправляются запекаться. При запекании теряется 0,2 от веса рыбы.
Найдите вес каждого блюда ( ухи, сливочный суп, запечённая рыба, жаренная рыба, суши, роллы, сашими), если изначально лосось весил 4680 грамм.
0 ответов
Зарегистрируйтесь или авторизируйтесь на сайте чтобы оставить ответ на вопрос.