Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Тихоокеанский Государственный

Экономический Университет

Кафедра Пищевой биотехнологии

Реферат на тему

«Продовольственный комплекс Малайзии»

Принято Выполнено

Доцент студент 421 Пб гр

Сыщикова Е.А. Лях В.А.

Владивосток 2008

Оглавление

1. Официальное название страны и географическое положение…3

2. Природные условия……………………………………………….3

3. Рельеф местности и водные ресурсы…………………………….3

4. Климат……………………………………………………………..4

5. Почвы и растительный мир………………………………………4

6. Животный мир…………………………………………………….5

7. Внешняя политика………………………………………………..5

8. Экономика…………………………………………………………6

9. Сельское хозяйство и рыболовство………………………………6

10. Внешняя торговля…………………………………………………7

11. Население и кухня…………………………………………………7

12. Экспорт и импорт………………………………………………….9

13. Источники информации…………………………………………10

Официальное название страны и географическое положение.

Федерация Малайзия, государство в Юго-Восточной Азии. Состоит из разделенных Южно-Китайским морем частей: Западной Малайзии (Малайя) — на полуострове Малакка; Восточной Малайзии — в северо-западной части острова Калимантан. Малайзия — федерация в составе 13 штатов и федеральные территории Куала-Лумпур и Лабуан. Входит в Содружество. Площадь — 329,7 тыс. км². Территория страны омывается водами Южно-Китайского моря, морей Сулу и Сулавеси.

Столица — Куала-Лумпур.

Природные условия.

Преобладают невысокие холмы и горы. На острове Калимантан наиболее высокая гора — Кинабалу (4101 м). Около 70% территории Малайзии покрыто тропическими лесами.

Рельеф местности и водные ресурсы.

Береговая линия полуостровной части Малайзии имеет протяженность около 1900 км, берега слабо изрезаны и характеризуются плавными очертаниями. Тем не менее, имеется довольно много удобных гаваней и бухт, в которых построены портовые сооружения. Их большая часть находится на западе и юге полуострова. Береговая линия малазийской части Калимантана имеет протяженность около 2250 км, на востоке она сильно расчленена. Наиболее глубоко врезанные в сушу заливы находятся на северо-востоке Калимантана (Дарвел, Сандакан, Лабук, Маруду, Киманис). В прибрежной зоне Малайзии множество островов. Наиболее крупные из них – Ланкави и Пинанг, расположенные в Малаккском проливе на северо-западе страны, и Банги и Лабуан у побережья Сабаха.

Большую часть Полуостровной Малайзии занимают холмы и невысокие горы, образующие несколько параллельных цепей. Самый протяженный хребет Кербау имеет субмеридиональное простирание, пересекает почти всю страну и образует главный водораздел п-ова Малакка. Наиболее высокая точка Западной Малайзии – гора Тахан (2187 м). В центральной и южной частях п-ова Малакка, а также вдоль побережий распространены низменные равнины. Ширина прибрежных равнин достигает 30 км на востоке и 60 км на западе. Они имеют плоский рельеф и сильно заболочены. Большая часть Восточной Малайзии занята плоскогорьем и массивным горным хребтом на границе с Индонезией. В Сабахе расположена самая высокая точка страны, изолированная гора Кинабалу (4100 м). Самая высокая точка Саравака – гора Муруд (2246 м). Вдоль побережья тянется узкая полоса низменных равнин, несколько расширяющаяся в приустьевой части р.Раджанг. Заболоченные участки, небольшие по площади, имеются в Сараваке и низовьях Раджанга.

Полуостров Малакка характеризуется густой речной сетью. Однако реки имеют небольшую длину. Наиболее протяженные из них – Паханг (ок. 320 км), Келантан, Джохор, впадающие в Южно-Китайское море, и Перак (270 км), впадающая в Малаккский пролив. На Калимантане речная сеть более разрежена. Крупнейшие реки – Кинабатанган (563 км), Лябук, Сегама, Падас в штате Сабах и Раджанг (563 км), Барам (402 км), Лупар (228 км), Лимбанг (196 км) в штате Саравак. Благодаря обилию атмосферных осадков реки полноводны круглый год и транспортируют значительное количество взвешенного материала. Реки Малайзии, изобилующие порогами и водопадами, являются потенциальным источником электроэнергии. Низовья наиболее крупных рек судоходны, а Раджанг судоходен на значительном протяжении.

В недрах Малайзии сосредоточены значительные запасы многих полезных ископаемых – оловянной, медной и железной (магнетит и гематит с содержанием железа до 60%) руды, бокситов, нефти и природного газа (на шельфе Южно-Китайского моря), каменного угля, золота. По запасам олова Малайзия несколько уступает Таиланду

Климат.

На о.Калимантан и юге п-ова Малакка климат экваториальный, на остальной части полуострова субэкваториальный муссонный. На равнинах среднемесячные температуры воздуха колеблются в интервале 25–28°С. Днем температура редко поднимается выше +32°С, а ночью опускается примерно до +21°С. В горах климат умеренный, а на больших высотах – прохладный. Среднегодовая сумма осадков на равнинах составляет 1500–2500 мм в полуостровной части страны и 3750 мм на о.Калимантан, повышаясь в горах до 4000–5000 мм. Осадки выпадают круглый год, но в результате чередования северо-восточного и юго-западного муссонов обнаруживают сезонную изменчивость (самый дождливый месяц декабрь, а с февраля по июнь осадки менее обильны). В целом в Сараваке и на восточном побережье Полуостровной Малайзии ненастная погода бывает чаще, чем на ее западном побережье и в Сабахе. Максимальное годовое количество влаги зафиксировано в местечке Лонг-Атар в Сараваке (6000 мм).

Почвы и растительный мир.

В Малайзии распространены в основном красно-желтые ферралитные и аллювиальные почвы, которые под воздействием ливневых осадков эродируются и теряют свое плодородие. Во многих районах некогда плодородные почвы истощены из-за непрерывного возделывания одних и тех же культур.

Почвенно-климатические условия Малайзии весьма благоприятны для развития густых влажных тропических лесов. Лесами покрыты около 70% территории страны. Большая их часть распространена на Калимантане. Влажные тропические леса отличаются видовым разнообразием. В них произрастает около 8000 видов цветковых растений, 3000 – древесных (из них 25 видов хвойных), 1000 – орхидей, 300 – пальм, 60 – бамбука, 500 – папоротников. Среди влажных тропических лесов различают низменные (до высоты 300 м над у.м.) и леса предгорий и нижних склонов гор (на высотах от 300 до 750–800 м над у.м.). Леса имеют трехъярусное строение. Обычно высота верхнего яруса 40–50 м, но отдельные деревья достигают 80 м (например, туаланг). Во влажных тропических лесах растут такие ценные породы деревьев из семейства диптерокарповых, как меранти, ченгал, керуинг, капур, балау. Кроме того, распространены кемпас, мербау, ньятох, рамин и др. Характерно обилие эпифитов, вьющихся растений (пальма ротанг и др.) и лиан.

Выше 750–800 м над у.м. распространены влажные вечнозеленые тропические горные леса. В зависимости от высоты выделяются следующие пояса этих лесов: 750–1200 м над у.м. – смешанные леса, трехъярусные, высотой до 25–30 м с преобладанием диптерокарповых (шореи платикладос и др.) в верхнем ярусе и пальм, в том числе карликовой, в нижнем; 1200–1500 м – дубовые леса с участием деревьев из семейств лавровых, миртовых, магнолиевых; 1500–2000 м – высокогорное мелколесье (высотой до 10 м) с преобладанием карликовых форм горного дуба; выше 2000 м – высокогорные кустарники и горные луга. В Сабахе и Сараваке выше пояса дубовых лесов располагается пояс хвойных лесов, в котором доминируют агатис, филокладус, подокарп. Для низменных равнин также характерны несколько типов леса. Вдоль восточного побережья п-ова Малакка непрерывной 20-метровой полосой, а вдоль западного побережья отдельными ареалами распространены заросли казуарины, к которым примешиваются такие породы, как пенанга-лаут и кетепанга. На западном побережье п-ова Малакка и на восточном побережье в устьях рек, в Сабахе и Сараваке выделяется широкая полоса мангровых лесов, высота древесного яруса которых достигает 12 м. Для них характерны заросли апи-апи, бакау, лангадая. Кроме того, местами значительные площади занимают тропические заболоченные леса. В Сараваке в них преобладают такие ценные породы, как рамин и алан, а на п-ове Малакка – гелам.

Животный мир.

Территория Малайзии относится к Индо-Малайской зоогеографической области. В последние годы по мере истребления лесов сокращается поголовье диких животных, особенно крупных. Немногочисленны слоны, быки гауры, суматранский носорог, тапиры. Распространены олени самбур и мунтжак, много кабанов, в заболоченных лесах встречается бородатая свинья. Из хищников в лесах водятся тигр, леопард, черная пантера, куница. В лесах много обезьян: орангутан, четыре вида гиббонов, несколько видов макак, лори. Встречаются лемуры, многочисленны летучие мыши. Всего в лесах водится около 240 видов млекопитающих. Поражает богатство орнитофауны Малайзии, насчитывающей примерно 600 видов, принадлежащих к 70 семействам. Наиболее яркие ее представители – павлины, дикие куры, фазаны, майна, белоглазки, дятлы, зимородки, дрозды, перепела, попугаи и попугайчики, дикие голуби, малайская ворона и др. В Малайзии распространены 25 видов черепах (в том числе морская зеленая черепаха, которая выводит потомство на северном побережье Калимантана), более 100 видов ящериц, 17 видов змей (в том числе кобра, или очковая змея, королевская кобра, сетчатый питон). Крокодилы, некогда в изобилии водившиеся в устьях рек, в настоящее время находятся на грани вымирания, изредка встречается гавиал. Особенно многочисленна фауна насекомых (около 150 тыс. видов, в том числе 1000 видов бабочек).

В прибрежных водах Малайзии водятся сотни видов рыб и более 1000 видов моллюсков. Промысловое значение имеют скумбрия, бонито, тунец, сардины, копьеносец, морской окунь, летучие рыбы, меч-рыба, парусник, луна-рыба, барракуда, акулы, скаты, анчоусы, мидии, осьминоги, кальмары, крабы, лангусты, креветки, а из крупных животных – кашалоты, дюгони, дельфины, морские черепахи.

Запрещен ввоз: товаров, произведенных в Южной Африке и в Израиле; товаров с изображением действующих монет или банкнот; порнографии любого вида; радиоприемников, принимающих на частотах 68-87 и 108-174 мегагерц; одежды с напечатанными на ней изречениями из Корана; золота свыше 100 г; мяса, грибов, растений, семян и приматов.

Запрещен вывоз: наркотиков, диких птиц и животных; растений, семян гевеи; антиквариата; военной формы; золота свыше 100 г.

Нарушители запрета на ввоз и вывоз наркотиков приговариваются к смертной казни. За попытку ввезти оружие или порнографию грозит судебная ответственность.

Внешняя политика.

Малайзия – член ООН, входит в британское Содружество наций, Ассоциацию государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН), а также в различные региональные экономические группы и международные исламские организации. Следуя политике регионального нейтралитета и сотрудничества с государствами Азии, Малайзия придерживается линии на дружеские отношения с другими странами третьего мира, в частности с умеренными исламскими режимами. Ее руководители сохраняли в целом прозападную ориентацию. В 1995 малазийские подразделения участвовали в составе воинских соединений ООН в операциях по поддержанию мира, которые проводились в семи странах. В 2003 власти страны осудили вторжение американских и британских войск в Ирак, а уходивший в отставку премьер-министр Малайзии Махатхир Мохамад выступил с резкими антиамериканскими и антисемитскими заявлениями.

Малайзия имеет дипломатические отношения с РФ (установлены с СССР в 1967).

Экономика.

Основа экономики — обрабатывающая, горнодобывающая промышленность и сельское хозяйство. Главные отрасли промышленности — электротехническая, нефтеперерабатывающая, химическая, металлургическая, автомобильная, текстильная, пищевая. Добыча нефти, природного газа, олова (одно из первых мест в мире), железных и медных руд, бокситов.

Основа сельского хозяйства — производство натурального каучука, пальмового масла, какао-бобов, ананасов, перца. Животноводство. Морское и речное рыболовство. Заготовка древесины.

Малайзия – индустриально-аграрная страна. Ежегодный прирост валового внутреннего продукта (ВВП – совокупная стоимость конечных товаров и услуг) в 2002 составлял около 4,1% в год и 8,800 долл. США на одного человека.

Экономический подъем сопровождался сокращением доли населения, находящегося ниже черты бедности, с 20,7 до 17,1%, а в 2002 – 8%. При этом у 40% наименее обеспеченных семей доходы увеличивались быстрее, чем у других социальных групп.

Этих результатов Малайзия добилась благодаря ориентации на выпуск экспортной продукции, доход от которой в 2002 составил 95,2 млрд. долл. США, а также вследствие отраслевой диверсификации производства. К сохраняющим свое значение традиционным статьям малазийского экспорта каучуку и пальмовому маслу добавились такие важные экспортные товары, как нефть и природный газ.

Главным экономическим достижением страны следует считать развитие промышленности, особенно тех ее отраслей, которые работают на экспорт. В 2002 ВВП по секторам составлял: в сельском хозяйстве – 12%, в индустрии – 40%, в службах – 48%.

Сельское хозяйство.

В прошлом основу сельского хозяйства Малайзии составляли плантации гевеи, уступившие затем лидирующее место плантациям масличной пальмы. К числу менее значимых культур относятся какао, кокосовая пальма, черный перец, ананасы.

Главной продовольственной культурой страны является рис, примерно 87% его посевов размещены в Полуостровной Малайзии. В 1996 было собрано около 2,13 млн. т риса. 0,5 млн. т риса пришлось импортировать из Таиланда, Вьетнама, Индии и Пакистана.

Чтобы уменьшить затраты на импорт продовольствия, в стране поощрялось производство фруктов, овощей, зеленных культур, а также кормов для скота. Площадь под плодовыми насаждениями расширяется ежегодно более чем на 6%. Почти половина ее отведена под такую традиционную для Малайзии культуру, как кокосовая пальма. Быстрыми темпами развиваются птицеводство и свиноводство.

Рыболовство.

Ускоренное развитие морского промысла в стране началось в 1980-е годы после переоснащения рыбацких баркасов. Новые снасти из синтетических материалов обеспечили увеличение уловов. Совершенствование материально-технической базы и открывшиеся возможности получения кредитов помогли росту продукции отрасли до 1,2 млн. т в 1996. Все большее распространение получает аквакультура.

Внешняя торговля.

В число главных статей экспорта входят нефть, каучук, растительные масла и жиры (в основном получаемые из плодов масличной пальмы), древесина и фанера, олово, продукция электронной промышленности (преимущественно транзисторы), автомобили, резинотехнические изделия, обувь, текстиль, одежда. В 1997 было экспортировано товаров на сумму 167 млрд. долл. В импорте особенно важны продукты питания (прежде всего зерно и сахар), электротехническое оборудование, станки, транспортные средства, химикаты, черные металлы, оптика, пряжа и ткани. Ведущим торговым партнером Малайзии является Япония, за которой следуют США, Сингапур, страны ЕС, Южная Корея, Китай.

Население

Население — 19,1 млн. человек. Многонациональное государство, населенное в основном коренными малайцами и китайцами, а также выходцами из Индии. Малайцы — 54%, китайцы — 35%, индийцы — 10%. Городское население — 43%.

Кухня.

В каждом штате есть свои особенности. В целом питательная и острая, хотя основные ее составляющие общие для всех. Главным ее компонентом служит белый, сваренный на пару рис, к которому добавляются морские продукты, мясо и цыплята. В состав многих блюд входят кокосовые орехи — их сок используют в качестве напитка, а тертую мякоть отжимают, чтобы получить кокосовое молоко. Добавленное к блюду, оно придает ему особый вкус и определенную консистенцию.

Самое известное из блюд малайской кухни — сатэ — кусочки говядины или курятины, обжаренные на открытом огне и приправленные острым арахисовым соусом, к ним подают нарезанные огурцы, лук и сваренный на пару и завернутый в кокосовые листья рис. Наси паданг — это солидная порция риса с различными приправленными карри добавками (рыба, мясо, овощи), которые каждый выбирает по своему усмотрению.

Пищу едят руками, и многие считают, что так вкуснее, хотя в последнее время в обиход вошли ложки и вилки.

К другим типичным блюдам малайской кухни относятся: таху горенг (жареные кубики из соевой муки с побегами сои, обвалянные в молотом арахисе с острой приправой); гадо-гадо (салат из слегка обработанных на пару свежих овощей); лакса (пряный рыбный суп с лапшой); ми ребус (вареная вермишель) и ми сиам (тайская лапша). Следует также отметить вкусный десерт — гула мелака, который готовят из саго с кокосовым молоком и сиропом из пальмового сахара.

В Малайзии большой популярностью пользуются китайские блюда.

Малайзия — страна малопьющих (ислам запрещает), поэтому спиртные напитки очень дорогие. Однако в зоне свободной торговли на острове Лангкави напитки не облагаются пошлинами. При вылете с острова на остальную территорию Малайзии действуют те же таможенные ограничения, что и при выезде в страну из-за рубежа. В магазинах витрина со спиртным обычно заперта, и надо попросить продавца, чтобы он достал нужную бутылку.

Экспорт и импорт.

По данным немецкого аналитического агентства Oil World, производство пальмового масла в Малайзии в октябре 2005 г. увеличилось на 2% по сравнению с сентябрем и составило 1,43 млн. т, превысив тем самым аналогичный показатель октября 2004 г. на 3%.

Экспорт сырого пальмового масла в октябре увеличился незначительно по сравнению предыдущим месяцем – на 1% до 1,21 млн. т. По оценкам Oil World, совокупные запасы пальмового масла на конец октября составили 1,5 млн. т.

По оценке компании "Intertek", за первую декаду ноября Малайзия поставила на внешние рынки 263 тыс. т пальмового масла, в то же время, компания SGS оценивает экспорт данной продукции в 285 тыс. т. Против 1-10 октября снижение экспорта составило 40%, при этом 57 тыс. т поставлено в ЕС-25, 62 тыс. т – в Китай.

Однако, как прогнозируют эксперты, к концу месяца темпы экспорта пальмового масла увеличатся, вследствие высокого спроса на биодизель в ЕС-25.

Малайзия: баланс пальмового масла, тыс. т

Сентябрь 04

Октябрь 04

Сентябрь 05

Октябрь 05

Производство

1261

1333

1335

1436

Импорт

49

41

32

53

Экспорт

1293

1169

1195

1207

Внутреннее потребление

172

209

167

187

Малайзия: экспорт пальмового масла в 2005/06 г составит около 13,4 млн т

Ожидается, что в 2005/06 МГ (октябрь 2005 г - сентябрь 2006 г) производство пальмового масла в Малайзии несколько снизится (-0,7%) в сравнении с прошлым сезоном и составит 15,1 млн т. При этом экспорт прогнозируется на уровне 13,4 млн т, что на 1,5% меньше 2004/05 МГ. 

По прогнозу специалистов, в текущем сезоне внутреннее потребление пальмового масла в Малайзии составит 2,3 млн т.

 Малайзия: баланс пальмового масла, млн т

2003/04 МГ

2004/05 МГ

2005/06 МГ

Производство

13,420

15,187

15,100

Экспорт

11,765

13,568

13,400

Потребление

1,963

2,326

2,340

Переходные запасы

1,332

1,400

1,260

Мясо макак.

Малайзия приняла решение разрешить экспорт макак для производства мяса. Предполагается, что такие меры будут способствовать ограничению роста поголовья макак в городах, где они нападают на людей, совершают налеты на дома и домашних животных в поисках пищи.

Министр природных ресурсов и окружающей среды Азми Халид заявил в пятницу, 17 августа журналистам, что около 258 тысяч длиннохвостых макак живут в городах Малайзии, крадут продукты у людей, наносят вред садам и полям и нападают на любого, если чувствуют нехватку пищи. «Я могу понять эмоциональную часть. Но мы должны быть практичными, - говорит министр - мы не можем быть эмоциональными».

Пока непонятно, каким образом правительство будет контролировать торговлю и проверять, где именно была поймана обезьяна, в городе или в лесах - последнее строжайше запрещено законом.

Кукуруза.

Объемы внутреннего производства кукурузы в Малайзии невысоки: 72 тыс. т в 2003/04 МГ, столько же в 2004/05 МГ, 75 тыс. т – прогноз на 2005/06 МГ. Сообщается, что правительство Малайзии не вынашивает планы увеличения внутреннего производства кукурузы в ближайшем будущем.

По причине вспышки эпидемии "птичьего гриппа" в штате Келантан (Kelantan) и последовавшего за тем временного запрета на экспорт в Сингапур, в 2003/04 МГ объемы внутреннего потребления фуражной кукурузы снизились на 19%. В октябре 2004 г. птицеводческая отрасль Малайзии нормализовала свою работу. В нынешнее время закупочная цена бройлеров на птицефабриках оставляет $1,05/кг, тогда как в феврале 2004 г. – $0,66/кг.

Свиноводческая отрасль также восстанавливается: в нынешнее время закупочная цена на предприятиях в среднем $139/ц, против $106/ц в феврале 2004 г.

Объемы потребления кукурузы в Малайзии напрямую зависят от состояния животноводства и птицеводства. По этой причине первоочередной задачей является недопущение повторения вспышек "птичьего гриппа" и "японского энцефалита".

Сельхозпроизводители оптимистично настроены относительно развития животноводства в 2005 г. – прогнозируется увеличение потребления кукурузы в 2004/05 МГ на 24% до 2,5 млн. т.

Увеличение внутреннего потребления кукурузы приведет к тому, что импорт кукурузы в Малайзию за данный период вырастет на 25% до 2,4 млн. т.

Прогнозируется, что в 2004/05 МГ основными поставщиками кукурузы в Малайзию будут США, Аргентина и Китай. По причине увеличения экспортных излишков кукурузы в Аргентине, Малайзия нарастит объемы закупок кукурузы аргентинского происхождения. В то же время, Малайзия долгие годы являлась вторым по величине рынком сбыта китайской кукурузы, после Южной Кореи, ввиду чего Китай предоставляет Малайзии ряд торговых уступок.

В 2003/04 МГ Малайзия импортировала 1,933 млн. т кукурузы. Основными поставщиками выступили: США – 140 тыс. т, Китай – 760 тыс. т, Индия – 416 тыс. т, Аргентина – 292 тыс. т, Таиланд – 202 тыс. т.

Данных по импорту в 2004/05 МГ пока нет, но уже ясно, что доля аргентинского и китайского (в меньшей степени) экспорта будет значительно выше.

Несмотря на то, что в стране генетически-модифицированная кукуруза официально не разрешена, ее импорт не ограничивается. Правительство разрабатывает Акт национальной биобезопасности, по которому импорт ГМ-кукурузы будет ограничен (на конкретные цели). Прогнозируется, что конечные запасы кукурузы в 2004/05 МГ будут меньше месячной нормы потребления – приблизительно 137 тыс. т.

Использованные ресурсы.

1. Фещенко, С.Г.Экспорт в зарубежных странах [Электронный ресурс]:[Газета «Комсомольская правда»]/ С.Г. Фещенко. – Электронные данные. – М:[б.и.], 2007. – Режим доступа URL: http:// www.proagro.com.ua

2. Малайзия [Электронный ресурс]:[Туристическая фирма]. – Режим доступа URL:http:// www.xinhuanet.com

3. Зявина, И.Б. Состояние агропромышленного комплекса Малайзии [Электронный ресурс]:[Выдержка со страницы сайта]/ И.Б. Зявина. – Электронные данные. – М:[б.и.], 2006. – Режим доступа URL: http:// www.apk-inform.com

4. Продовольственный комплекс Малайзии [Электронный ресурс]:[Режим поиска]. – Режим доступа URL: http:// www.yandex.ru