СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия

2. Основная часть

   1. Роль зернового производства в экономике хозяйства

   2. Анализ производства зерна

   3. Экономическая эффективность производства зерна

3. Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Одной из крупнейших отраслей земледелия является производство зерна. Обеспечение народа продовольственным зерном собственного производства – важнейшая государственная проблема. Решающее значение для подъема всех отраслей, сельского хозяйства имеет наращивание производства зёрна. Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отраслями сельского хозяйства и промышленности. Хлеб и хлебные продукты являются важными продуктами питания для большей части населения страны, а по калорийности занимают почти половину всего пищевого баланса в рационе человека. Зерно - это не только продукт питания для населения, но и незаменимый корм для скота и птицы. Зерно служит важным источником сырья для пивоваренной, спиртовой; комбикормовой промышленности. Оно хорошо хранился в сухом виде, легко, перевозится на большие расстояния; имеет высокую степень сыпучести. Объем производства сельскохозяйственной продукции, в том числе зерна, является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Все вышесказанное делает проблему экономической эффективности производства зерна исключительно важной для исследования. Эффективность сельскохозяйственного производства – сложная экономическая категория. В ней отражается из важнейших сторон производства – результативность. При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность. Эффект – это результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Эффективность сельскохозяйственного производства – результативность финансово – хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности, качества продукции. Критерием данного вида эффективности является максимальное получение сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах живого и овеществленного труда. Эффективность сельскохозяйственного производства измеряется с помощью системы показателей: производительность труда, фондоотдача, себестоимость, рентабельность, урожайность сельскохозяйственных культур и т.д. Эффективность можно определить как отношение между результатом и затратами на этот результат. Экономическая эффективность используется для оценки результативности всего общественного производства. С точки зрения всего народного хозяйства эффективным будет считаться такое состояние, когда наиболее полно удовлетворены потребности всех членов общества при данных ограниченных ресурсах. Точнее это положение может быть сформулировано следующим образом: экономическая эффективность хозяйственной системы – это состояние, при котором невозможно увеличить степени удовлетворения потребностей хотя бы одного человека, не ухудшая при этом положение другого члена общества. В общем понимании эффективность связывается во-первых, с результативностью работы или действия, а во-вторых, с экономичностью, то есть минимальным объемом затрат для выполнения данной работы или действия. Одна результативность не в состоянии всесторонне характеризовать эффективность, поскольку может быть достигнут результат, но не лучший. Экономичность также не характеризует эффективность, поскольку могут быть минимальные затраты при невысоких результатах. Поэтому под эффективностью понимается уровень (степень) результативности работы или действия в сопоставлении с произведенными затратами.

Целью курсовой работы является рассмотрение теоретического материала по экономической эффективности производства зерна, и выявить резервы их повышения в избранном хозяйстве. Объектом исследования выступает ОПХ «Ишимское».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- дать обзор литературы по избранной теме;

- проанализировать, насколько эффективно производство зерновых культур;

- провести анализ динамики посевных площадей, урожайности и валовых сборов зерновых культур;

- провести анализ экономической эффективности производства зерна в хозяйстве.

В процессе экономического исследования использовались следующие методы: монографический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, экономико-статистический и балансовый.

Многочисленные исследования, посвященные проблеме эффективности сельскохозяйственного производства убедительно свидетельствуют о том, что данная категория является весьма сложной. Теоретические и прикладные аспекты эффективности рассматривались в работах таких ученых-экономистов, как А.И. Амосов, А.И. Алтухов, В.Р. Боев, И.Н. Буздалов, А.В. Бусыгин, Д.Ф. Вермель, A.M. Емельянов, А.А. Никонов, Д.Н. Письменная и других.

Вопросам повышения эффективности производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции и сельскохозяйственных предприятий в целом на региональном уровне посвящены научные исследования Г.А. Рома-ненко, И.Т. Трубилина, А.А. Багмута, Т.Е. Малофеева, А.Г. Прудникова, П.Н. Сигидова и других, которыми разработаны основные подходы к оценке показателей, критериям эффективности, характеризующим состояние зернового производства в сельскохозяйственных предприятиях.

В курсовой работе рассмотрим деятельность ОПХ «Ишимское», дадим краткую природно-экономическую характеристику хозяйства в качестве источников информации возьмём специализированные формы годовой бухгалтерской отчетности за 2009 год.

1. Краткая природно-экономическая характеристика предприятия

Ишимское опытно-производственное хозяйство (ОПХ «Ишимское») было организованно в январе 1972 года на базе совхоза «Ишимский» с передачей его в подчинение научно-исследовательскому институту (НИИ) Северного Зауралья. В хозяйстве имеется 4 самостоятельных подразделений, центры расположены в населенных пунктах: с. Ершово, с. Нерпино, с. М., Удалово, с. Мизоново. Центральная усадьба расположена в г. Ишиме по адресу: ул. Луговая 25. ОПХ «Ишимское» находится в центральной части Ишимского района, своей юго-восточной частью, землепользование вплотную подходит к землям г. Ишима. На севере и северо –востоке граничит с землями ЗАО «Черемшанское»,на западе-с ЗАО «Опеновское-2», и ЗАО «Мизоновское».

Территория предприятия расположена в лесостепной зоне Западно-Сибирской низменности. В северной части небольшая часть территории занята сенокосами и пастбищами. Травяной покров богат по видовому составу и представлен злаково-бобово-разнотравьем. Сенокосы и пастбища имеются как пойменные ,так и суходольного типа. В травостое равнинных суходольных кормов угодий преобладают : из злаковых -мятлик луговой, полевица белая, пырей ползучий, костер безостый, овсяница луговая ;из бобовых-клевер луговой, белый, мышиный горошек.

Климат на территории ОПХ резко-континентальный. Зима продолжительная и холодная. Лето жаркое и короткое. Весна наступает в начале апреля. Снег начинает таять в марте. Осень отличается резким снижением температур в октябре – ноябре. Температура ниже нуля наступает в октябре, а иногда в сентябре месяце. Безморозный период длится 115-125(9реже 135-150) дней.

Унитарным предприятием признается коммерческая организация, ненаделенная правом собственности на закреплённое за ней собственником имущество. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено по вкладам, долям, паям, в том числе между работниками предприятия. Учредительными документами является устав и заявление. В форме унитарного предприятия могут быть созданы только государственные и муниципальные предприятия. Имущество такого предприятия находится соответственно в государственной или муниципальной собственности и принадлежит предприятию на праве оперативного управления. Фирменное наименование унитарного предприятия должно содержать указания на собственника его имущества. Органом управления унитарного предприятия является руководитель, который назначается собственником либо уполномоченным собственником органом и им подотчетен. Унитарное предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Все работники унитарного предприятия за свою деятельность получают заработную плату и другие вознаграждения. Прибыль унитарного предприятия остается собственнику.

В ходе анализа состава и структуры земельных угодий выявляют возможность увеличения площадей сельскохозяйственных угодий (пашни)за счет освоения целины ,залежи ,осушения и других резервов.

Таблица 1.1 Состав, размер и структура земельных угодий.

Исходя из данных таблицы видно, что в ОПХ «Ишимское» в составе сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня 79%.В сравнении с 2007 и 2009 годом существенных изменений в составе угодий не произошло. Расширение пашни способствует интенсивному развитию хозяйства, от чего зависит улучшение результатов производства, финансовый рост ОПХ «Ишимское», а так же размеры производства.

Размеры производства напрямую зависят от размера предприятия, который характеризуется следующими показателями: объем валовой продукции и товарной продукции в стоимостном выражении, за год число среднегодовых работников, стоимость основных средств производства, площадь с/х. угодий, поголовье скота в переводе на КРС.

Основным из них, наиболее точно характеризующий размер производства, является стоимость валовой продукции. Она позволяет сравнивать предприятия различной специализации. Все остальные являются дополнительными или косвенными.

Таблица 1.2 Показатели размера предприятия.

Из данных таблицы мы видим, что ОПХ «Ишимское» - крупное растущее сельскохозяйственное предприятие. Его размеры увеличиваются с каждым годом. В среднем численность составляет от 300 человек и более. Например, товарной продукции в отчетном году по сравнению с базисным годом увеличилась на 7710тыс.руб, а численность поголовья КРС(в том числе коров) уменьшилась на -336. За последние 3 года произошли изменения в площади сельскохозяйственных угодий на 30га. Стоимость основных производственных средств увеличилось на 1317587 тыс.руб. Численность работников в отчетном году по сравнению с 2007 уменьшилась на 4 человека. Таким образом, у предприятия иногда есть свои минусы.

На каждом предприятии при разработке мероприятий по развитию отраслей земледелия и животноводства необходимо, прежде всего, определить его специализацию. Под специализацией предприятия понимается сосредоточение деятельности на производстве определенного вида продукции. Специализацию хозяйства определяет главная отрасль.

Как правило, она занимает наибольший удельный вес в стоимости валовой и товарной продукции.

Для анализа специализации хозяйства определим размер и структуру товарной продукции.

Таблица 1.3 Размер и структура товарной продукции

Данные таблицы показывают, что в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает выручка от реализации молока-39,1%, зерна-32,2%. Из этого можно заключить, что специализацию ОПХ «Ишимское» можно охарактеризовать, как молочно-зерновую с развитым мясным скотоводчеством.

Таблица 1.4 Основные экономические показатели работы предприятия

Проанализировав данные таблицы, выявили, что в ОПХ «Ишимское» основные экономические показатели в отчетном году несколько увеличились по сравнению с 2007годом. Так размер прибыли в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличился, на 4818 значит, растёт уровень рентабельности в целом по хозяйству. Производительность труда увеличилась на 23000 тыс. руб. Произошло увеличение себестоимости продукции зерна на 31,1 ц. молока на 200,29 и прироста КРС на 3154,62.

Сделав расчёты и проанализировав данные таблиц первого раздела, можно сказать о том, что ОПХ «Ишимское» находится в благоприятных природно-климатических условиях, соответствующих основному направлению хозяйства, а так же необходимых для выращивания зерновых культур.

2.Основная часть

1. Роль зернового производства в экономике хозяйства

Зерновое производство Российской Федерации традиционно является основой продовольственного комплекса и наиболее крупной отраслью сельского хозяйства. Посевы зерновых культур занимают свыше 40% пашни. На долю зерна приходится более одной трети стоимости валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве. Зерновое хозяйство обеспечивает около 10 млн. рабочих мест. За счет хлебопродуктов удовлетворяется до 40% дневной потребности в пище и от 40 до 50% в белке и углеводах. Устойчивое производство зерна и продуктов его переработки является важной составной частью налоговых поступлений при формировании бюджета.

В результате проведения реформ производство зерна в России стало нестабильным и только с 1998 по 2008 год оно изменялось с 48 до 85 млн. тонн. В то же время для удовлетворения минимальной потребности страны в зерне, по расчетам ВНИИЭСХ, его производство к 2010 г. должно достигнуть 95-100млн. тонн. Возросший диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства и незначительные по объему дотации со стороны государства не позволили перевести крупнотоварное сельскохозяйственное производство на рыночные рельсы, и оно оказалось в глубоком кризисе. Даже в благоприятном по почвенно-климатическим условиям Тюменской области, по результатам деятельности за 2007 г. только 40% хозяйств из 626 оказались рентабельными. Недостаток сельскохозяйственной техники, удобрений, средств защиты растений, горюче-смазочных материалов, их дороговизна, а также относительно низкие закупочные цены на зерно привели к сокращению его производства. Решающую роль для подъема всех отраслей сельского хозяйства имеет наращивание производства зерна. Зерновое производство составляет основу растениеводства и всего сельскохозяйственного производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с сопредельными отраслями сельского хозяйства и промышленности.

Зерно является основой питания человека, потому что это не только хлеб и широкий ассортимент мучных изделий, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов, т.к. концентрированные корма являются составной частью для рациона кормления животных и птицы. От его производства зависит и специализация отдельных районов на возделывании технических, зерновых культур, т.к. при недостатке как продовольственного, так и фуражного зерна в первую очередь расширяют посевные площади именно под культурами зерновой группы.

Благодаря высокой механизации и низким затратам труда, производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, т.е. производство зерна наименее трудоемко по сравнению с другими культурами.

Рассмотрим роль зернового производства в экономике хозяйства на примере ОПХ «Ишимское» в таблице 2.1.

Таблица 2.1Роль зернового производства в экономике хозяйства

Мы видим, что показатели удельного веса в целом по ОПХ «Ишимское» увеличились, что говорит о стабильности производства зерна на территории данного хозяйства.

Проведем анализ развития отрасли в динамике за 2 года и эффективность производства зерна. Рассмотрим урожайность зерновых культур в ОПХ «Ишимское» в таблице 2.2.

2.2 Анализ производства зерна

Таблица 2.2. Урожайность зерновых культур

Данные таблицы показывают увеличение урожайности зерновых культур в ОПХ «Ишимский» в 2009 году. Урожайность зерновых увеличилась на 115% по сравнению с 2007 годом. За счет химизации земледелия можно поднять урожайность зерновых культур и в следующие периоды. Повышению урожайности зерновых может способствовать повсеместное внедрение в производство современных инновационных технологий, основанных на влагоресурсосбережении.

На урожайность зерновых культур повлияла и структура посевных площадей в ОПХ «Ишимское».

Таблица 2.3 Структура посевных площадей зерновых культур

Из данных таблицы мы видим увеличение площади зерновых на 245 га в 2009 году. В структуре посевов основное место занимала пшеница - 94% (2955 га), зернобобовые - 6% (200 га). Для выполнения намеченной структуры посевных площадей в ОПХ «Ишимское» проводится работа по обеспечению предприятия семенами яровых зерновых культур, что влияет на динамику производства зерна в целом.

Таблица 2.4Динамика производства зерна

Для наглядности представим данные по динамике производства зерна на рисунке 1.

Рис.1 Динамика производства зерна, ц

Как видим, производства зерна в 2009 году увеличилось на 27343 ц. Среди многочисленных факторов, определяющих динамику зернового производства, выделим трудоемкость производства зерна, значение которого в настоящее время недооценивается.

Таблица 2.5 Трудоемкость производства зерна

Трудоемкость в зерновом производстве обратно пропорциональна производительности труда в зерновом производстве, она показывает, сколько требуется человеко-часов, чтобы произвести 1 центнер зерна. В ОПХ «Ишимское» мы видим повышение трудоемкости в 2009 году. Необходимо снижение трудоёмкости, которое имеет большое значение для предприятия –снижение приводит к повышению эффективности деятельности предприятия и к увеличению уровня рентабельности, то есть к повышению прибыли, а так же к увеличению количества производимой продукции предприятием.

Таблица 2.6 Структура себестоимости 1 ц зерна

Таким образом, наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на содержание основных средств, что выше показателей 2007 года и составляет 6440 тыс.руб. Затем идут семена, они составляют 3602 руб./ц, что выше районных данных на 28.8%.Следовательно, наибольший удельный вес в структуре себестоимости зерновых пришелся на содержание основных средств, которые на 23.5 руб./ц больше среднерайонных показателей или на 72.5%. Оплата труда повысилась на 930 руб./ц, но все же осталась несколько ниже среднерайонного показателя. Затраты на семена возросли на 791 руб./ц.

Доходность зерновых при производстве показывает такой фактор как рентабельность. Показатели рентабельности представим в виде таблицы.

Таблица 2.7Результат от реализации зерна

Таким образом, производство зерна в 2009 году носило убыточный характер. Убыток от производства зерна составил 1048 тыс. руб. Уровень рентабельности составил – 0,36%. Такой низкий уровень рентабельности был, достигнут в результате высокой себестоимости 1ц. И низкой цены реализации.

Основным путем повышения эффективности производства зерна является снижение себестоимости повышение общего объема выручки. Увеличение общего объема выручки возможно в основном за счет увеличения урожайности. Низкая цена зерна связана с качеством реализуемой продукции. Для повышения качества хозяйству необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и уборку зерна, своевременно и в нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции. Для снижения себестоимости необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества. Для повышения урожайности в ОПХ «Ишимский» можно попробовать вносить больше минеральных удобрений.

2. Выводы и предложения

На основе проведенного анализа были сформулированы следующие выводы и предложения.

Природно-климатические условия ОПХ «Ишимское» благоприятны для ведения сельскохозяйственного производства.

2.Производственное направление ОПХ «Ишимское» по фактически сложившейся специализации – зерно-молочное. Хозяйство в достаточной степени обеспечено земельными, трудовыми и производственными ресурсами, которые необходимы для осуществления его производственной деятельности.

3.Произведенные расчеты показали, что экономическая эффективность производства зерна в ОПХ «Ишимское» увеличивается.

4. Основной отраслью ОПХ «Ишимское» является зерновое производство. Посевы зерновых культур в общей посевной площади занимают 94%. Производством зерна занято 9,9% общей численности всех работающих в сельскохозяйственном производстве предприятия.

5.Урожайность зерновых культур за анализируемый период увеличилась и составила в 2009 г. 42,8 ц/га. Одними из основных зерновых культур, выращиваемых на предприятии, является яровая пшеница.

Среди факторов, положительно влияющих экономическую эффективность зернового производства, повышение её качества, снижение себестоимости, важное место принадлежит организации материального стимулирования труда работников отрасли. Наилучших результатов добиваются те предприятия, в которых система материального стимулирования обеспечивает организационную увязку роста объема производства сельскохозяйственной продукции с рациональным использованием материальных затрат. Этим требованиям соответствует система материального стимулирования от валового дохода. Поэтому оплата труда коллектива от валового дохода является наиболее надежными противозатратным механизмом.

Следует рассматривать возможности воздействия на урожайность, а через нее на себестоимость и далее на повышение эффективности производства зерновых, основываясь на изучении полученных уравнений связи. Состояние производства в ОПХ «Ишимский» находится не на достаточном уровне организации. Не все имеющиеся трудовые и материальные ресурсы используются полностью и с полной отдачей.

Основными путями дальнейшего повышения эффективности производства в хозяйстве могут являться также методы организации, направленные на устранение различного рода потерь и сокращения производственных расходов, повышение производительности труда, изыскание средств для приобретения дополнительного количества техники, используемой при производстве продукции.

Список литературы

1. Годовые отчеты и производственно - финансовые планы ОПХ «Ишимское» за 2007-2009 годы.

2. Горланов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. Учебное пособие. – Воронеж: ВГАУ – УКЦ, 1996 – 320с.

3. Ефимова М.Р., Петрова Е.В., Румянцев В.Н. Общая теория статистики. – М.: Инфра – 1998.- 416 с.

4. Касьянова Г.Ю. Особенности учета себестоимости готовой продукции ( работ, услуг) на различных балансовых счетах. Консультант. № 16, 2001 г. , стр. 7-12.

5. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий – М.; Агропромиздат, 1991 – 158с.

6. Крючков В.Г., Раковецкая Л.И. Зерновые хозяйства, территориальная организация и эффективность производства – М.; МТУ, 1990 – 135с.

7. Назаренко Н.Т. Экономика сельского хозяйства: микроэкономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие – Воронеж: ВГАУ – УКЦ, 1996 – 216с.

8. Немцова З.С. «Основы хлебопечения» – М.: «Агропромиздат», 1989г.

9. По материалам Госкомстата России. Производство зерна в России в 1991 – 2000 годах. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 2, 2001 г. ,стр.16.

10. «Растениеводство с основами селекции и семеноводства»; под. Ред. Г.В. Коренева, ВО «Агропромиздат» 1990г.

11. «Технология переработки продукции растениеводства»; под. Ред. Н.М. Личко, Издательство «Колос» 2000г.

12. Рыбалкин П.Н. Повышение эффективности производства зерна – М.; Агропромиздат, 1990 – 224с.

13. Сельское хозяйство. Ежегодный статистический сборник. – Уфа, 2000г.

14. Тюрина Е.Б. Обзор ситуации на Российском рынке зерна и прогноз его развития. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 1, 2001 г. стр. 44-46.

15. Экономика сельского хозяйства - Журнал № 7, 2001

16. Яковлев В.Б, Корнев Г.Н. Анализ эффективности производства – М.; Росагропромиздат, 1990 – 220с.