Методическое пособие по реализации учебного исследовательского проекта "Красный, розовый, синий, фиолетовый цвета"

Методическое пособие

по реализации учебного проекта

«Красный, розовый, синий, фиолетовый цвета»

Автор: Рыбакова Лариса Юрьевна,

учитель химии

МОУ «СОШ п. Динамовский

Новобурасскоого района

Саратовской области»

Содержание

Стр.

Пояснительная записка……………………………………………..3
Описание проекта…………………………………………………...4
План проведения проекта…………………………………………..10
Литература…………………………………………………………...10

Пояснительная записка

Проект разработан для учащихся 8 класса основной общеобразовательной школы. Время реализации проекта – IV четверть.

Цель проекта  углубление знаний по предмету и развитие социально-личностных качеств учащихся.

Предлагаемый проект направлен на реализацию следующих задач:

-развитие понятий о кислотно-основных индикаторах;

-формирование представлений о растительных пигментах-антоцианах, их индикаторных свойствах, практическом использовании антоциановых вытяжек в лабораторном эксперименте и в быту;

-научить учащихся готовить антоциановые вытяжки, самодельную индикаторную бумагу и использовать их для определения кислотности среды;

-развивать у учащихся логическое мышление, умения наблюдать, сравнивать, проводить аналогии;

-отработка навыков обращения с химическими веществами с соблюдением правил безопасной работы, как в кабинете химии, так и в повседневной жизни;

-вырабатывать умения и навыки переносить полученные знания в повседневную жизнь;

-развивать представления учащихся о сферах применения химии в практической деятельности человека;

-воспитание гражданской ответственности за состояние своего здоровья и здоровья других людей;

-развивать способности к самоконтролю действий по достижению целей и рефлексии;

-формировать предметную, коммуникативную, социальную компетентность.

Особенности проекта  обеспечение возможности практико-ориентированной деятельности учащихся по оценке среды растворов и использования полученных знаний и умений в повседневной жизни. Актуальность содержания определяется проблемой нехватки реактивов (индикаторов) в школе, а также необходимостью получения знаний о способах определения среды растворов (например, моющих средств, СМС, почвенных растворов) в домашних условиях с целью предохранения их негативного влияния на организм человека, растений, животных.

Принципами отбора содержания материала являются практическая направленность, предметные и межпредметные связи, реалистичность с точки зрения возможности усвоения и реализации основного содержания проекта за 6 часов (3 часа – уроки, консультации, защита, 3 часа – самостоятельная работа).

В ходе реализации проекта востребованы знания учащихся из других предметных областей: биологии, экологии.

Основные развиваемые умения и навыки учащихся: работать с разнообразными источниками информации, проводить сравнительный анализ и давать оценку фактам и явлениям; осуществлять исследовательскую деятельность, развивать коммуникативные навыки и опыт сотрудничества в группе, коллективе, умение предотвращать конфликтные ситуации, выходить из них.

Учащиеся делятся на группы по желанию, определяют список вопросов, которые необходимо рассмотреть и доказать в ходе исследования и выбирают форму представления результатов (презентация, буклет, веб-сайт)

Учитель предлагает ученикам источники информации по теме исследования. Проводится фронтальная беседа со всеми группами и задается направление поиска информации. Необходимо разъяснить учащимся вопросы о защите авторских прав и объяснить, что нужно обязательно указывать в своих работах источники информации.

В ходе проекта учащиеся самостоятельно проводят групповые исследования по различным источникам информации (печатные, Интернет) и оформляют результаты своих исследований в виде таблицы, презентации, буклета.

Форма представления результатов работы выбирается группой самостоятельно, она может быть любая: компьютерная презентация, буклет, раздача информационного бюллетеня. Учитель оказывает консультативную помощь в выборе вида представления результатов работы.

Работа над проектом заканчивается защитой творческой работы учащихся.

Во время защиты полученных результатов присутствуют все участники проекта. Каждой группе предоставляется по 10 минут:

представление результатов – 7 минут;
ответы на вопросы присутствующих – 3 минуты.

Для оценки результатов заранее разрабатываются оценочные листы на основе критериев оценивания.

Завершается проект коллективной рефлексией и обсуждением вопросов: Что удалось и не удалось сделать в данном проекте? Какие вопросы необходимо обсудить или раскрыть в будущих работах?

Описание проекта

"Красный, розовый, синий, фиолетовый цвета"

Краткое содержание проекта

Данный проект посвящен исследованию свойств природных индикаторов - антоцианов, сравнению свойств природных индикаторов с кислотно-основными индикаторами, их использованию в лабораторной практике и домашних условиях.

Предмет(ы)

Кислотно-основные индикаторы

Классы - 8

Приблизительная продолжительность проекта -6 часов

Основания проекта

Целевые образовательные стандарты

развитие познавательных интересов и интеллектуальных способностей в процессе усвоения химических знаний и проведения химического эксперимента;
самостоятельного приобретения новых знаний по химии в соответствии с возникающими жизненными потребностями;
развитие умений обращаться с химической посудой и лабораторным оборудованием;
применение полученных знаний и умений для химически грамотного использования веществ и материалов, применяемых в быту, с решения практических задач повседневной жизни.

Дидактические цели / Ожидаемые результаты обучения

После завершения проекта учащиеся смогут:

самостоятельно приготовить растительные антоциановые вытяжки, самодельную индикаторную бумагу и использовать их в качестве кислотно-основных индикаторов для определения рН растворов в лабораторной практике и в быту, например, для определения среды моющих средств для мытья посуды и их влияния на кожу рук;
подобрать растения, которые можно использовать в качестве природных индикаторов,
проводить аналогии между кислотно-основными индикаторами и растительными индикаторами,
указать на недостатки и преимущества антциановых вытяжек по сравнению с известными детям индикаторами, усовершенствовать свои навыки при работе с лабораторным оборудованием и химическими реактивами,
ответить на вопрос: "Как усилить красный цвет борща, винегрета или цвет тушеной краснокочанной капусты?"

Вопросы, направляющие процесс обучения

Основополагающий вопрос

Чей индикатор лучше: природы или человека?

Проблемные вопросы
Направляющие вопросы, относящиеся к конкретной теме учебной программы, на которые учащиеся ищут ответ в ходе проекта.

1. Откуда у природы такая богатая палитра цветов?
2. Имеется ли аналогия между индикаторными свойствами кислотно-основных индикаторов и растительных индикаторов?
3. Возможно ли приготовление в домашних условиях кислотно-основных индикаторов и их использование?
4. Возможно ли приготовление и использование в домашних условиях индикаторной бумаги?
5. Как с помощью фиалки узамбарской защитить кожу рук от негативного влияния современных моющих средств?

Учебные вопросы

1. Что называется индикаторами?
2. Какие типы сред различают в химии?
3. Какие индикаторы используют в школьной практике?
4. Что в домашних условиях можно использовать в качестве индикаторов?

План оценивания

График оценивания

До работы над проектом

Ученики работают над проектами и выполняют задания

После завершения работы над проектом

фронтальная проблемно-поисковая беседа

Составление критериев оценивания

Вводная презентация учителя.

промежуточное обсуждение предварительных результатов в каждой группе; контроль учителя заполнения по ходу выполнения работы каждой группой таблицы "Изменение окраски природных индикаторов в различных средах" в виде цветовых схем.

План проведения проектов.

Самооценка работы группы.

Презентация результатов проекта в классе по группам

(презентация, буклет)

Описание методов оценивания

Перед началом проекта учитель проводит с учащимися фронтальную проблемно-поисковую беседу, в ходе которой учащиеся отвечают на вопросы, высказывают предложения и пытаются самостоятельно доказывать их справедливость презентация учителя. Учитель разрабатывает с учащимися план работы над проектом, знакомит их с критериями оценивания проекта,
В ходе работы над проектом проводится предварительное обсуждение результатов деятельности каждой группы учащихся в виде тестирования, обсуждается методика выполнения лабораторных опытов, проводится инструктаж по технике безопасности при работе с кислотами, щелочами, консультации по обработке результатов.

Для самоконтроля и корректировки своей деятельности учащиеся могут использовать обсуждение предварительных результатов в каждой группе, самооценку качества проведенного исследования, что позволит формировать самостоятельность и самоуправление в группах; учитель контролирует заполнение по ходу выполнения работы каждой группой таблицы "Изменение окраски природных индикаторов в различных средах" в виде цветовых схем.
После завершения работы над проектом учащиеся представляют результаты исследовательской работы (презентации, буклеты) в классе и на школьной межпредметной конференции.

Сведения о проекте

Необходимые начальные знания, умения, навыки

Знания: химические свойства основных классов неорганических веществ - кислоты, основания; правила ТБ
Умения: практические навыки и умения при работе с лабораторным
оборудованием, химическими реактивами, работа с различными источниками информации, целенаправленный поиск информации в интернете.

Учебные мероприятия

Формулирование понятий: среда, индикатор.
Что в домашней и лабораторной практике (при отсутствии реактивов в школе) можно использовать в качестве индикаторов среды - надежных, доступных, безопасных, простых в приготовлении? Высказывание предположений, экскурс в историю, сбор информации из различных источников, ее анализ.
Постановка цели проекта.
Знакомство с пигментами, встречающимися в растительной клетке и их свойствами.
Работа в группах - приготовление антоциановых вытяжек различными способами - механический, с помощью нагревания и индикаторной бумаги, самостоятельное исследование индикаторных свойств антоцианов столовой свеклы, черной смородины, краснокочанной капусты, лепестков фиалки, клубники в зависимости от среды раствора. Обработка результатов.
Заполнение общей таблицы "Изменение окраски растительных индикаторов в различных средах" в виде цветовых схем и сравнение свойств растительных индикаторов со свойствами кислотно-основных индикаторов, используемых в школьной практике. Сопоставление получившейся таблицы с таблицей, имеющейся в школе "Изменение окраски индикаторов".
Выводы учащихся о характере изготовленных и подвергшихся испытанию индикаторов: кислотный, щелочной, универсальный.
Рекомендации учащихся, какие растения и их части можно использовать для приготовления индикаторов.
Заключения учащихся по преимуществам и недостаткам природных индикаторов.
Практическое применение антоцианов в быту (высказывание предположений)- как один из вариантов, определение реакции растворов моющих средств для мытья посуды с помощью антоциановой вытяжки краснокочанной капусты и составление рекомендаций домохозяйкам.
Ответ на вопрос: "Чей индикатор лучше: природы или человека?"

Материалы для дифференцированного обучения

Ученик с проблемами усвоения учебного материала (Проблемный ученик)

Т.к. работа проходит в малых группах (по 2-3 человека), поэтому учащиеся могут распределить обязанности в соответствии со своими интересами и предпочтениями:
- проведение химических опытов;
- поиск информации в источниках;
- компьютерная обработка результатов;
- презентация результатов работы группы.
Учащиеся, которым на данный момент тяжело с предметной направленностью группы, выполняют задания в группе по принципу комфортности. Распределение обязанностей в группах осуществляется по принципу добровольности.
Для проблемных учащихся также проводятся индивидуальные консультации учителя и взаимоконсультации учеников.

Одаренный ученик

Для участников проекта одной из форм реализации является защита исследований на межпредметной конференции в школе, а также участие в районной конференции «Я и мир вокруг».
Учащиеся, заинтересованные в более глубоком изучении растительных пигментов, могут провести дополнительное самостоятельное исследование свойств других групп пигментов - каротиноидов, хлорофилла.

Материалы и ресурсы, необходимые для выполнения проекта

Лабораторное оборудование:

штатив с пробирками, стеклянные палочки, воронка, спиртовка, пробиркодержатель, стакан, ступка с пестиком, чашка Петри, спички, фильры, полоски фильтровальной бумаги.

Химические реактивы:

1% раствор соляной кислоты, 1% раствор гидроксида натрия, вода, спирт, краснокочанная капуста, клубника, столовая свекла, гранат, лепестки фиалки узамбарской.

Канцтовары:

лист ватмана, маркеры, клей, полоски цветной бумаги красного, синего, зеленого, фиолетового, розового цветов.

Печатные материалы:
словари, руководства, справочные материалы и т.д.

Литература

Артамонов В.И. Занимательная физиология растений.- М.: Агропромиздат, 1991.
Батурицкая Н.В. Удивительные опыты с растениями. - Минск.: Народная асвета, 1991.
Беспалов П.И. Этот удивительный мир индикаторов. // Химия в школе.-2002.-№ 9.
Каршина Т.Е. Развивающий практикум. // Химия в школе.-2002.- № 8.
Парлюк Н.Т. К изучению водородного показателя. // Химия в школе.-2005.
Созонтова О.В. Биолого-химический кружок в летнем лагере. // Химия в школе.-1998.-№ 4.
Фадеев Г.Н. Химия и цвет. – М.: Просвещение, 1983.