СОДЕРЖАНИЕ

Введение

История предпринимательства в сфере обслуживания уходит своими корнями еще в эпоху древних Греции, Рима, Египта. И тогда и сейчас в этой сфере гостеприимство, являлось «секретным элементом» обслуживания. Практические исследования показывают, что с течением времени и национальных особенностей различных стран оно способно изменяться, также как кулинарная продукция, которая со временем приходит к определенному жанру искусства, уследить за бурным развитием которого и разобраться в невиданной пестроте его форм и стилей порой

ОБРЕЗАН

этой связи персонал играет первую роль. Возможно, в этом одна из причин того, что влияние психологического фактора человека в этой среде занимает самую важную позицию, учитывая то, что есть общепринятая тактика работы этой сферы.

Одна их главных проблем, стоящая как в России, так и за рубежом – это человек, удовлетворение его потребностей. А удовлетворение интересов гостя – закон кафе. У нас, повторяя банальную фразу «клиент всегда прав», многие думают на самом деле по–другому.

Ежемесячно регистрируются и открываются множество предприятий этой сферы обслуживания. Этот вид бизнеса развивается, обретая новые качественные черты. В нем происходят интереснейшие поиски синтеза национального и индивидуального. По мере роста и накопления опыта предпринимателей расширяется тематическое и образное содержание кулинарных и гастрономических изделий, которое укрепляет авторитет заведения.

Особенно важна культура обслуживания в условиях существующего экономического кризиса в стране, когда многие предприятия сервиса считают излишним «ублажение» потребителей. Но и в условиях финансовых трудностей можно обеспечить высокую культуру обслуживания, в частности за счет

ОБРЕЗАН

Непрерывное улучшение результатов работы невозможно без тесного сотрудничества с поставщиками продуктов и оборудования, без более полной информации о действующих законах и упрощения существующих бюрократических формальностей.

Чем большими знаниями и опытом будут обладать клиенты, тем профессиональнее должен быть персонал. Нужно развивать в сотрудниках такое качество, которое можно назвать «прикладным разумом», то есть способность быстро анализировать собственные действия и каждые 10 секунд отвечать на вопрос: «Если бы я был на месте клиента, понравилось бы мне то, что я сейчас делаю, или нет?»

Будущие специалисты еще в стенах учебного заведения должны познать общие проблемы культуры сервиса. Не секрет, что успех работы в обслуживании клиентов во многом определяется и теоретической подготовкой, и тактическими знаниями работника.

Народная мудрость утверждает» «Век живи – век учись!», поэтому никогда нельзя сказать, что работник знает все об общении с клиентами. Нет предела совершенству в нахождении индивидуального подхода к клиенту.

1. Цель настоящего курсового исследования заключается в разработке бизнес-плана кафе

4. ОБРЕЗАН

7. населению.

8. Разработка бизнес-плана по организации кафе быстрого обслуживания.

Объектом исследования является ООО Кафе «Масленица».

Предмет исследования – процесс бизнес-планирования деятельности предприятия.

Раздел 1. разработка бизнес-плана

Меморандум о конфиденциальности

1. Знакомящийся с данным бизнес проектом берет на себя ответственность и гарантирует нераспространение содержащейся в нем информации без предварительного согласия с разработчиками данного проекта (согласно со статьями ГК об

4. ОБРЕЗАН

8. Ознакомившийся с данным проектом, обязан возвратить его разработчику (группе разработчиков) бизнес проекта в течение семи дней со дня передачи для ознакомления с проектом.

1. Резюме

Кафе «Масленица»

ОБРЕЗАН

возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных, ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.

Многие из нас вспоминают с легкой грустью в душе блинчики, которые готовили для нас наши бабушки и мамы. Кафе «Масленица» дает возможность вернуть прежние воспоминания с чашечкой горячего чая или стаканом молока и восхитительными, как у бабушки, блинчиками.

Наш ассортимент поначалу

ОБРЕЗАН

отметить памятные вам и вашим друзьям и знакомым даты и праздники.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.

2. Описание предприятия и отрасли

В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего кафе «Масленица».

Необходимые условия:

ОБРЕЗАН

недостатки месторасположения будущего кафе на нескольких центральных улицах города.

Было выявлено, что наиболее выгодным месторасположением будет являться центр города М.а, и наиболее оживленные его улицы, а именно ул. Горького.

Основными конкурентами на наш взгляд являются: пиццерия «Буратино», кафе «Любаша» и сеть павильонов «Свежие пончики», располагающихся в оживлённых районах города.

1. Предполагается взять в аренду помещение размером 72 кв.м. договор аренды предусматривает

4. ОБРЕЗАН

7. поставки сахара

8. ОАО «Молочник» для поставок молочной продукции

9. ООО «Мясник» для поставок мясной продукции

1. прочие продукты будут приобретаться на городских рынках.

2.1 Описание продукции и услуг

Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими.

Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере

ОБРЕЗАН

тыс. руб.

Кафе «Масленица» планирует предоставлять следующие виды услуг:

1. выпечка и реализация блинов и оладьев.

2. предоставление услуги «товары в дорогу»

3. ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, первые, вторые блюда, карта вин будет предоставлена в полном объеме.

4. проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств.

Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

В настоящее время на рынке услуг существует множество кафе, предоставляющих аналогичные

ОБРЕЗАН

еть кафе «Масленица» по всему городу, которые будут представлять широкий ассортимент блюд и услуг.

• Наша «Масленица» занимается изготовлением изделий из сдобного дрожжевого и бездрожжевого теста. Блины всегда были на Руси традиционным блюдом, поэтому наши потребители с легкостью определят, что наши блины очень высокого качества. При изготовлении блинов и сопутствующих товаров не будут

• ОБРЕЗАН

• обслуживания

• традиционная рецептура

• свежесть

• прекрасные вкусовые качества

• низкая цена

Производимые нашей организацией изделия должны пользоваться довольно большой популярностью среди потребителей, т.к., несмотря на огромное количество всевозможных кафе, закусочных и прочих заведений подобного рода, блины практически отсутствуют в предлагаемых ими меню.

3. Оценка рынка сбыта

В условиях господства рыночных отношений планирование бизнеса теснейшим образом связано с предвидением возможностей сбыта предпринимательского продукта на рынке товаров и услуг. Чтобы прогнозные оценки предпринимателя наиболее

ОБРЕЗАН

сбыта – это один из важнейших этапов подготовки бизнес-планов, и на такую работу нельзя жалеть ни средств, ни сил, ни времени. Опыт показывает, что неудача большинства провалившихся со временем коммерческих проектов, была связана именно со слабым изучением рынка и переоценкой его емкости.

Самыми первыми сведениями, которые могут потребоваться, является информация о:

• потенциальных покупателях;

• положении на рынке и его конъюнктуры;

Нет ничего ошибочней, чем полагать, что достоинства вашего товара столь очевидны, что его захотят купить все предприятия той или иной отрасли.

Анализ необходимо начать с оценки потенциальной емкости рынка, т.е. общей стоимости товаров, которые покупатели определенного региона могут купить за определенный период времени. Она зависит от многих факторов: социальных, национально-культурных, климатических, а главное, – экономических, в том числе от уровня доходов (или заработков потенциальных покупателей), структуры их расходов ( в том числе ссуд, сбережений или инвестиций), темпов инфляции, наличия ранее купленных товаров аналогичного назначения и т.д.

Конечно, сам набор учитываемых факторов зависит от характера самого проекта.

Вторым этапом является оценка потенциальной суммы продаж, т.е. той доли рынка, которую мы надеемся захватить, и соответственно той максимальной суммы реализации, на которую мы можем рассчитывать на наших возможностях.

Третий этап – прогноз

ОБРЕЗАН

объема продаж.

Также мы должны узнать о конкуренции на рынке, на котором планируется поступление нашей продукции. Здесь необходимо ответить на следующие вопросы:

• кто является крупнейшим производителем аналогичных товаров?

• как обстоят дела у конкурентов: каковы объемы продаж, доходы, внедряются ли новые технологии, какой уровень сервиса?

• Много ли внимания уделяют рекламе, сколько средств они вкладывают в нее?

• Что собой представляет их продукция: основные характеристики, уровень качества, дизайн, мнение потребителей.

• Каков уровень цен на аналогичную продукцию?

Анализ конкурентов позволит дать четкий ответ на следующие вопросы:

• Существует ли множество предприятий, предлагающих аналогичную продукцию, или конкуренция ведется ограниченным числом участников?

• Какая часть рынка контролируется ведущими конкурирующими торговыми предприятиями?

Какая организационная

ОБРЕЗАН

выпуск и реализацию блинных изделий высокого качества. По мере роста предприятия мы будем существенно расширять ассортимент и увеличивать объемы производства и продаж.

4. Рынок конкурентов

Так как кафе будет располагаться в центре города, а конкретно – на ул. Горького, то недостатком такого помещения является непосредственная близость конкурентов, предлагающих аналогичные товары и услуги. В данном месте расположения находятся три основных конкурента: кафе «Любаша», кафе «Буратино» и сеть мини-кафе быстрого питания «Свежие пончики».

Таблица 4.1

Факторы конкурентоспособности

Факторы

Кафе «Масленица»

Конкуренты

Кафе «Любаша»

«Буратино»

«Свежие пончики»

Качество

Всегда теплые, свежие, вкусные изделия

Местонахождение

Одна из центральных улиц города, вблизи от остановки, оживленное место. Есть место для парковки.

Уровень цены

Средняя

Исключительность товаров

Не распространенный на рынке

Распространенный

Распространенный

Обычный

Ассортимент

10-15 видов.

Репутация фирмы

Фирма новая

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ.

Таблица 4.2

SWOT- анализ

Конкурент 1

«Любаша»

Конкурент 2

«Буратино»

Конкурент 3

«Свежие пончики»

Своя компания

1

2

3

4

5

Сильные стороны

Удобное географическое положение, достаточно широкий ассортимент, постоянные клиенты

Слабые стороны

Высокие цены, устаревшее оборудование, среднее качество продукции, плохая реклама

Возможности

Улучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании

Угрозы

Возможность появления новых конкурентов, неудовлетворен-ность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Возрастающее конкурентное давление, неблагоприятные демографические изменения, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Изменение потребительских предпочтений, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Неблагоприятные демографические изменения, рост инфляции, снижение общего уровня покупательной способности, неблагоприятная политика государства.

Итак, из таблицы 4.2 видно, что главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент продукции, ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.

5. План маркетинга

История свидетельствует, что маркетинг является одним из важных условий на пути фирмы к успеху. Многие фирмы, имевшие соблазнительный, действительно нужный

ОБРЕЗАН

услугах, то никакой талант, никакие капиталы не помогут фирме добиться успеха в данной области.

5.1 Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа кафе.

1. Исходя из целей и

4. ОБРЕЗАН

7. максимально возможной мы понимаем прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

8. Нанимая рабочих, мы берем на себя ответственность за их уровень жизни. Соответственно, чем выше этот уровень, тем значительнее кажется организация. Следовательно, в наших интересах обеспечить своих рабочих прежде всего конкурентно-способной зарплатой, а также другими возможными благами. Имидж преуспевающей фирмы внушает окружающим уверенность, а это значит,

11. ОБРЕЗАН

14. технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха. Мы намерены твердо следовать этому правилу.

15. Это пункт непосредственно связан с предыдущим. В будущем (приблизительно через 5 лет) мы планируем открыть 3 дочерних предприятия.

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия

ОБРЕЗАН

Планируется в течение недели со дня открытия кафе реализовывать продукцию по схеме «1+1»: заказывая у нас одну порцию блинчиков по-царски, вторую вы получаете бесплатно.

Одним из рычагов может быть усиление рекламной компании и применение необычного приема маркетинга: каждому посетителю мы обеспечим возможность 5 % скидки на наши блины в течение 2 дней со дня последней покупки.

Стратегия конкурентов не агрессивна.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

5.2 Реализация рекламы

Для достижения поставленных целей планируется развернуть широкомасштабную рекламную кампанию с целью ознакомления потребителей с продукцией и ценами на нее.

Расходы на маркетинг планируется финансировать за счет фонда развития производства.

Рассмотрим предполагаемые объемы продажи продукции в зависимости от изменений на рынке.

Таблица 5.1

Каналы продвижения на рынок

Пути продвижения

Цена, руб.

Количество

Стоимость в месяц, руб.

Количество публикаций в год

1

2

3

4

5

Реклама по телевидению

Реклама в журнале (газете)

Реклама на радио

Реклама на транспорте

Распространение брошюр-рекламок

ИТОГО

В год на рекламу планируется израсходовать 16200 руб.

Данные о росте рынка были определены путем построения трех сценариев: рост рынка по максимальному варианту рассчитывался исходя из неизменности численности населения, увеличения

ОБРЕЗАН

численности населения в соответствии с наметившимися тенденциями. Таким образом, прогнозируемые объемы продаж могут значительно колебаться в зависимости от социально-экономических, демографических и прочих факторов.

Таблица 5.2

Прогноз объема продаж

Прогнозируемый объем продаж

2006

2007

2008

2009

За месяц (порц.)

За год (порц.)

Блины по-царски

Максимальный

Средний

Минимальный

Украинские блины

Максимальный

Средний

Минимальный

Русские блины

Максимальный

Средний

2400

28800

33120

38088

43801

Минимальный

2160

25920

29808

34279

39421

6. Производственный план

Планируется использовать следующее оборудование:

• блинница TEFAL;

• кассовый аппарат;

1. компьютер Pentium IV;

4. ОБРЕЗАН

Выпечка блинов занимает от 1,5 до 3 минут в зависимости от выбранного наименования и количества заказанного, т.к. ассортимент достаточно широк и довольно сложно представить себе единую схему технологического процесса.

Производственная мощность зависит и от производительности труда повара. В соответствии с планом производства и реализации продукции первоначальная потребность в оборудовании будет несколько меньше.

Технология производства

Тесто на блины будет изготавливаться с применением миксеров.

Позже при увеличении объемов производства будет приобретена тестомесильная машина.

Таблица 6.1

Необходимое основное и вспомогательное оборудование

Наименование оборудования

Количество единиц, шт.

Цена за единицу, руб.

Основное оборудование

Холодильник

2

50000

Кондиционер

Блинница

Миксер

Чайник

Микроволновая печь

Плита

Кассовый аппарат

Компьютер

1

20000

Барная стойка

1

30000

Мебель

-

30000

Муз. центр (телевизор)

1

3000

ИТОГО:

-

167500 руб.

Поставщики

Кассовый аппарат будет приобретаться у ООО «ТоргМонтаж», холодильное оборудование приобретаются у ООО ПКФ «РусьХолод».

Потенциальные поставщики сырья: ОАО «Молочник», ЗАО «Хлебпром», ООО «Агротех», ООО «Мясник», некоторые продукты будут приобретаться на рынке.

План производства и расчет выпуска продукции

С целью упрощения расчетов мы рассмотрим четыре вида товаров: блины по-царски, украинские блины, русские блины и

ОБРЕЗАН

Предположим, что средний объем продажи в сутки будет 20 порций, количество блинов в порции 2 штуки, тогда в сутки будем производить 40 блинов этого вида.

Таблица 6.2

Цены на основное сырье

Наименование

Цена за 1 кг, руб.

Мука

8,00

Молоко

9, 00

Сметана

Сливки

Сливочное масло

Растительное масло

Мясо

Яйца

Дрожжи

Лук

Сахар

Соль

Одна порция стоит 17,692 руб. (одна порция – два блина).

Украинские блины:

Средний объем продажи блинов этого вида будет 60 порций, т.е. объем выпуска блинов этого вида в сутки составит 120 штук.

Одна порция стоит 19,02 руб. (одна порция – два блина).

Русские блины:

Средний объем

ОБРЕЗАН

персонала 2 человека в смену, количество поваров - 2 человека в смену. Работа в 2 смены - 15 часов.

Режим работы кафе «Масленица» с 8 утра до 22 вечера.

Себестоимость продукции

Общая сумма затрат на производство продукции может изменится из-за:

• Объема производства продукции и ее структуры;

• Уровня переменных затрат на единицу продукции;

• Суммы постоянных расходов.

Переменные затраты включают в себя:

• Сдельная зарплата производственных рабочих;

• Прямые материальные затраты;

• Услуги

• ОБРЕЗАН

• Повременной зарплаты рабочих и административно-управленческого персонала.

Исходя из всего вышеперечисленного, произведем расчет себестоимости нашей блинной продукции.

Таблица 6.3

Расчет расхода продуктов для «Блинов по-царски»

Наименование

Цена за 1 кг, руб.

Количество продуктов, расходуемое на 5 порций

Стоимость продуктов на 5 порций, руб.

Мука

Сливки

Сливочное масло

Яйца

Сахар

Соль

ИТОГО

Выход продукции 500г - 5 порций (10 блинов), стоимость продуктов на 1 порцию – 2,09 руб.

Суточный выпуск блинов по-царски 20 порций.

1. Стоимость суточных расходов на сырье 41,8 руб.(на 20 порций)

2. Расход электроэнергии 40 кВт/ч, за смену (15 часов) - 600 кВт/ч. Ее стоимость при тарифе 1,87 руб./кВт/ч – 1122 руб.

3. Доля блинов по-царски 10 % от всего натуральногообъема в сутки.

Стоимость электроэнергии в сутки 112,2 руб.

Зарплата повара- 2000 руб. в месяц, официанта- 2000, уборщицы – 1000, суточная зарплата рабочих - 266 рублей + з/п уборщицы 33 руб.

Доля блинов по-царски 10 % от всего объема в сутки.

4. Зарплата

7. ОБРЕЗАН

10. помещение – 1209,60 руб. в сутки

Доля блинов по-царски 10 % от всего объема в сутки

Арендная плата за помещение 120,96 руб. в сутки

11. Непредвиденные расходы 16,98 руб.

Таблица 6.4

Расчет себестоимости «Блинов по-царски»

Элементы затрат

Сумма, руб.

1

2

Оплата труда

Материальные затраты

в том числе:

сырье и материалы (на 20 порций)

топливо

электроэнергия и т.д.

Арендная плата

Непредвиденные расходы

Полная себестоимость (на 20 порций)

353,84

Полная себестоимость (на 1 порцию)

17,692

Итого себестоимость блинов по-царски, выпускаемых в сутки: 353,84 руб.

При суточной выпечке 20 порций себестоимость одной порции составит 17,692 руб.

Таблица 6.5

Расчет расхода продуктов для приготовления «Украинских блинов»

Наименование

Цена за 1 кг.

Количество продуктов, расходуемое на 5 порций

Стоимость продуктов на 5 порций, руб.

Молоко

0,9

Пшено

0,6

Гречневая мука

1

Сливочное масло

1,375

Яйца

4,4

Дрожжи

0,0525

Сахар

0,36

Соль

3,00

0,005

0,015

Сметана

20,00

0,05

1

ИТОГО

194

9,7

Выход продуктов 500г - 5 порций (10 блинов), расход продуктов на 1 порцию 1,94 руб.

Суточный выпуск «украинских блинов» 60 порций.

1. Стоимость суточных расходов на сырье 116,4 руб.(на 60 порций)

2. Расход электроэнергии 40 кВт/ч, за смену (15 часов) - 600 кВт/ч. Ее стоимость при тарифе 1,87 руб./кВт/ч – 1122 руб.

   1. Доля «

   4. ОБРЕЗАН

   7. % от всего объема в сутки, зарплата административно-управленческого персонала составит 165 руб.

3. Затраты на топливо в месяц составляют 2000 руб., т.к. доля «украинских блинов» составляет 30% от всего объема, то затраты на бензин составят 20 руб.

4. Арендная плата за помещение – 1209,6 руб. в сутки

Доля «украинских блинов» 30 % от всего объема в сутки

Арендная плата за помещение 362,88 руб. в сутки

5. Непредвиденные расходы 50,94 руб. в сутки

Таблица 6.6

Расчет себестоимости «Украинских блинов»

Элементы затрат

Сумма, руб.

Оплата труда

254,7

Материальные затраты

в том числе:

сырье и материалы (на 60 порций)

116,43

Топливо

электроэнергия и т.д.

Арендная плата

Непредвиденные расходы

Полная себестоимость (на 60 порций)

Полная себестоимость (на 1 порцию)

Итого себестоимость «Украинских блинов», выпускаемых в сутки: 1141,52 руб.

При суточной выпечке 60 порций себестоимость одной порции составит 19,02 руб.

Таблица 6.7

Расчет расхода продуктов

для приготовления «Русских блинов»

Наименование

Цена за 1 кг.

Количество продуктов, расходуемое на 5 порций

Стоимость продуктов на 5 порций, руб.

Мука

0,8

Молоко

0,9

Растительное масло

0,15

Сахар

0,54

Яйца

0,22

Соль

3,00

0,0015

0,0045

ИТОГО

90

2,6145

Выход продукции 350г – 5 порций (10 блинов), расход продуктов на одну порцию составляет 0,52 руб.

Суточный выпуск «русских блинов» 80 порций.

1 Стоимость суточных расходов на сырье 41,83 руб.(на 80 порций)

2 Расход электроэнергии 40 кВт/ч, за смену (15 часов) - 600 кВт.ч. Ее стоимость при тарифе 1,87 руб./кВт.ч – 1122 руб.

Доля «русских блинов» 40 % от всего натурального объема в сутки.

Стоимость электроэнергии в сутки 448,8 руб.

3 Зарплата повара- 2000 руб. в месяц, официанта- 2000, уборщицы – 1000, суточная зарплата рабочих - 266 рублей +

ОБРЕЗАН

руб. в сутки

6. Непредвиденные расходы 67,92 руб.

Итого себестоимость «русских блинов», выпускаемых в сутки: 1408,59 руб.

При суточной выпечке 80 порций себестоимость одной порции составит 17,60 руб.

Таблица 6.8

Расчет себестоимости «Русских блинов»

Элементы затрат

Сумма, руб.

Оплата труда

339,6

Материальные затраты

в том числе:

сырье и материалы (на 80 порций)

топливо

электроэнергия и т.д.

Арендная плата

Непредвиденные расходы

Полная себестоимость (на 80 порций)

Полная себестоимость (на 1 порцию)

Конечно же, в условиях быстро меняющейся экономико-политической ситуации в России трудно однозначно определить тип рынка, на который мы выходим, но наиболее близок он к олигополии.

1. С одной стороны мы, конечно, хотим получать максимальную прибыль, с другой стороны мы не хотим привлекать на наш сегмент рынка конкурентов и терять клиентуру. Перед нами стоит задача получить максимальную прибыль, но с тем расчётом, чтобы цена

4. ОБРЕЗАН

8. Определение спроса;

9. Прогноз издержек;

10. Анализ цен и товаров конкурентов;

11. Выбор метода ценообразования;

12. Установление окончательной цены.

Нашей задачей будет являться следующее:

Исходя из этого, при определении цены, будем использовать метод «средней издержки плюс прибыль», но также не будем забывать о ценах конкурентов.

Учитывая темпы инфляции, цены на нашу продукцию будут меняться, на момент составления бизнес-плана они составили:

Таблица 6.9

Расчет цены

«Блины по-царски»

Себестоимость

17,962

Наценка

Цена без НДС

НДС

Цена

«Украинские блины»

Себестоимость

19,02

Наценка

20%

Цена без НДС

22,8

НДС

Цена

Себестоимость

Наценка

Цена без НДС

НДС

Цена

25,0

7. Организационный план

• В качестве правового статуса мы выбрали общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 210 тыс. рублей. У нас три учредителя: директор, бухгалтер, технолог с равной долей в уставном капитале. Форма собственности - частная.

• ОБРЕЗАН

• представляет предприятие во всех учреждениях и организациях

• распоряжается имуществом предприятия

• заключает договора

Рис. 7.1. - Организационная структура ООО Кафе «Масленица»

• поиск поставщиков материала

• сбыт продукции (т.е. поиск клиентов)

• издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников

• применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия

• открывает в

• ОБРЕЗАН

• за качеством поступающего на предприятие сырья, материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющем в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.

Бухгалтер ( должностную инструкцию см. приложение 6 ):

Является также заместителем директора по экономическим вопросам;

• руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов улучшению организации производства, труда и заработной платы

• разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования

• проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия

• разрабатывает мероприятия по

• ОБРЕЗАН

• получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

Применение коллективной ответственности приводит к существенному снижению потерь рабочего времени, текучести кадров.

Таблица 7.1

Штатное расписание кафе «Масленица»

Должность

Число рабочих

Оклад, руб.

Годовой ФОТ, тыс. руб.

Директор

1

Бухгалтер

1

Технолог

1

Водитель

1

Бармен

2

Официант

2

Уборщица

1

Повара

4

2000

96000

ИТОГО

13

24000

414000

Зарплата наших работников напрямую зависит от прибыли. При увеличении прибыли выдаются премии. Средний возраст наших работников составит 30 лет.

Рабочая сила, не связанная с управлением:

Так как проектируемое предприятие относится к сфере обслуживания, то планируемый график работы с 8.00 до 22.00. Таким образом, в соответствии с КЗоТ режим работы барменов, официантов и поваров, устанавливается два через два, без перерывов, с 7

ОБРЕЗАН

) и вечером (после закрытия) магазина. Оборудование и характер работы обуславливает следующие квалификационные требования к работникам:

Таблица 7.2

Квалификационные требования к работникам

Должность

Образование

Качества

Опыт работы

Бармен

Среднее специальное или курсы

ОБРЕЗАН

Официант

Среднее специальное или курсы

Повар

Среднее специальное

Водитель

Не важно

Найм сотрудников будет проводиться на конкурсной основе, с учетом личных качеств и опыта работы ( образец трудового договора см. в приложении 8).

8. Юридический план

Организационно-правовой формой решено выбрать Общество с ограниченной ответственностью. Состоянию российской экономики переходного периода больше всего соответствуют хозяйственные общества. Хозяйственное общество может создаваться в форме общества с ограниченной ответственностью, общества с дополнительной ответственностью, акционерного общества.

Обществом с ограниченной ответственностью (ООО) признается учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделен на доли

ОБРЕЗАН

с ограниченной ответственностью несут солидарную ответственность в пределах стоимости внесенных ими вкладов, то в случае общества с дополнительной ответственностью ответственность учредителей особая: они отвечают солидарно на субсидиарных началах в кратном размере к стоимости: их вкладов. Основным должником при этом будет само общество. Но если его активов окажется недостаточно для расчетов с кредиторами, остаток долга принимают на себя учредители в размерах, кратных

ОБРЕЗАН

с обязательным указанием в нем организационно-правовой формы. Если в составе учредителей — участников общества есть юридические лица, они сохраняют свою самостоятельность и права юридических лиц.

И так, наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими.

Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, первое и второе будет расширяться. И только на втором этапе развития производства будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по интернету, доставка продукции на дом или в офис.

1. Предприятие будет

4. ОБРЕЗАН

7. в полном объеме.

8. проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств.

Планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

9. Анализ рисков

1 Возможные риски и источники их возникновения:

1 Коммерческие риски:

• риск, связанный с реализацией товара

• риск, связанный с доставкой товара

2 Политические риски:

• риск, связанный с политической обстановкой в стране (забастовки, войны)

2 Источники возникновения рисков:

• недостаточное изучение рынка сбыта

• недооценка конкурентов

• падение спроса на товар

3 меры по сокращению риска

1. детальное изучение рынка

2. анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

3. страхование имущества

Вывод: в целом можно сказать, что данный проект инвестиционной привлекательностью, т.к. предполагается что год от года кафе будет расширятся, открывать филиалы, увеличивать

ОБРЕЗАН

приготовления блинов, что во многом экономит время занятых покупателей. Настоящий проект является еще и выгодным, т.к. объем затрат данной фирмы не большой и сумма результатов по проекту значительно больше, чем сумма вложенных средств.

10. Финансовый план

Все расчеты проводились с учетом приведенного в разделе маркетинг спроса. Так как планируется что подготовительный этап реализации проекта составит 6 месяцев, то для упрощения таблиц и их наглядности подготовительный период в финансовый план не включается.

• Для осуществления проекта необходимо:

• ОБРЕЗАН

• составляют 15 % от первоначальной стоимости оборудования, т.е.25125 руб. Период действия договора составит 5 лет.

10.1 План доходов и расходов

Амортизация

ОБРЕЗАН

1. Срок службы кондиционера – 6 лет, первоначальная стоимость составляет 20000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

20000/6 = 3400 руб. в год

2. Срок службы плиты – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 20000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

20000/10 = 2000 руб. в год

3. Срок службы блинницы TEFAL – 3 года, первоначальная стоимость составляет 2400 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

2400/3 = 800 руб. в год

4. Срок службы микроволновой печи – 3 года, первоначальная стоимость составляет 3000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

3000/3 = 1000 руб.

8) Срок службы миксера, чайника, музыкального центра – 3 года, их общая первоначальная стоимость составляет 5100 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

5100/3 = 1700 руб.

9. Срок службы мебели – 10 лет, первоначальная стоимость составляет 30000 руб. Ежегодные амортизационные отчисления:

30000/10 = 3000 руб.

ИТОГО амортизационные отчисления за год составят: 26600 руб.

Таблица 10.1

Счет прибылей и убытков

Доходы и расходы по обычным видам деятельности

2006

За месяц

За год

1

2

3

4

ОБРЕЗАН

Прочие

4075,2

48902,4

Итого постоянные затраты

E

89361,8

1072342,4

Итого издержки

F

142821,8

1564462,4

Балансовая прибыль

G=C-F

17078,2

354337,6

Налог на прибыль

H (24%)

4098,76

85041,024

Чистая прибыль

J=G-H

12979,43

269296,58

Таблица 10.2

Расчет денежных потоков

Инвестиционная деятельность, руб.

Наименование затрат

В месяц

В год

Первоначальные затраты

17500

210000

Амортизация

2216,6

26600

Суммарный денежный поток по инвестиционной деятельности

15283,5

183400

Операционная деятельность, руб.

Выручка от реализации

НДС

Переменные затраты

Постоянные затраты

Балансовая прибыль

Налог на прибыль

Чистая прибыль

Суммарный денежный поток по операционной деятельности

Финансовая деятельность, руб.

Собственный капитал

31458,33

377500

Суммарный денежный поток по финансовой деятельности

17500

210000

Далее проведём расчет чистого денежного потока ( NPV ):

NPV = ( выручка – затраты ) * ( 1 – ставка налогообложения прибыли ) + ( амортизация * ставку налогообложения с ( IRR ), представляющую собой ту ставку дисконтирования, при которой чистый денежный поток = 0 ( все затраты, с учётом временной стоимости денег окупаются ).

IRR = 54,4%

Ток (период окупаемости) – период, в котором итог от операционной и инвестиционной деятельности нарастающим итогом переходит с «+» на «-».

Из таблицы 10.3 видно, что данный проект начинает приносить прибыль после первого года работы, отсюда следует, что период окупаемости данного проекта равен 1 году; внутренняя норма

ОБРЕЗАН

в выручке – это соотношение между переменными издержками и товарооборотом.

Предел безубыточности (бесприбыльный оборот) соответствует такому объему реализации, при котором величина прибыли предприятия равно нулю.

Запас финансовой устойчивости предприятия(ЗФУ):

Таблица 10.3

Определение предела безубыточности.

Показатели (руб.)

2006

В месяц

В год

Чистая выручка

Балансовая прибыль

Полная себестоимость реализованной продукции

Постоянные издержки

Переменные издержки

Сумма маржинального дохода

Доля маржинального дохода в выручке

Предел безубыточности

Запас финансоваой устойчивости предприятия (%)

Расчёт порога безубыточности, в рублях. ( П.Б. ):

Из таблицы 10.3 и рисунка 10.1 видно, что предел безубыточности наступает при объёме выручки 1449100 руб., то есть уже на первом году работы предприятия.

Рис. 10.1. - График определения точки безубыточности ООО Кафе «Масленица» на конец 2006 года.

Основные выводы по бизнес-плану:

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут

ОБРЕЗАН

маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.

Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.

Разработав данный бизнес-план, я хочу сказать - открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе быстрого обслуживания является экономически целесообразным на данный момент в городе М, пока эта ниша ресторанного бизнеса, несмотря на высокий спрос среди потребителей, является относительно свободной.

Раздел 2. Реализация бизнес плана

Разработанный бизнес-план является по сути дела лишь теоретической идеей создания бизнеса. Для того чтобы создать, зарегистрировать предприятие, разработать нормативные

ОБРЕЗАН

, далее пройти через череду «административных барьеров» и столкнуться с множеством других проблем.

Для достижения поставленных целей предлагается следующий детальный план работ по проекту:

1. Работы по доказательству осуществимости проекта.

   1. Формирование идеи проекта.

   2. Разработка бизнес-плана проекта.

   3. Проведение финансовой экспертизы проекта.

2. Работы по государственной регистрации ООО «Масленица».

   1. Разработка учредительных документов ООО «Масленица».

   2. Проведение

   5. ОБРЕЗАН

   8. работы.

3. Работы по приобретению производственных фондов.

   1. Поиск помещения под аренду.

   2. Заключение договора аренды с Фондом городского имущества.

   3. Приобретение необходимого оборудования.

   4. Приобретение персонального компьютера.

4. Работы по найму персонала.

5. Работы по оформлению цеха.

   1. Установка рекламных щитов, вывески.

   2. Работы по обустройству оформлению цеха.

• Необходимо указать, что работы 1 - 5 по проекту ведутся параллельно-последовательным способом и

• ОБРЕЗАН

• «Масленица».

1. УСТАВ ООО «Масленица». ( см. приложение 4. ) Устав общества является единственным учредительным документом. Его требования обязательны для исполнения всеми акционерами и органами общества (Устав прилагается).

2. Протокол собрания учредителей о назначении руководителя фирмы

3. Свидетельство об уплате регистрационного сбора.

Список использованных источников:

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 248 с.

2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: “ДИС”, НГАЭ и У, 2002 г. – 385 с.

3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2002 г. – 478 с.

4. Басапов М.И. Анализ хозяйственной деятельности.-М.: Экономика, 2000 г.

5. Большаков С.В. Проблемы укрепления финансов предприятий // Финансы-2004. - №2. - С. 30 – 35.

6. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. – М.: Финансы и статистика, 2000 г. – 235 с.

7. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2002 г. – 255 с.

8. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2004 г. – 372 с.

9. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2002 г. – 304 с.

10. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. - 1999. - №7. - С. 79-83.

11. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: ЗАО “Центр экономики и маркетинга”, 2002 г. – 511 с.

12. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2004 г. – 512 с.

13. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: ИКЦ «Дис», 2002 г. – 390 с.

14. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2002 г. – 460 с.

15. Палли М. Справочник современного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе. – М.: ООО «Современный ресторан и розничные технологии», 2004 г. – 148 с.

16. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для студентов высших и средних учебных заведений. М.: ИВУ «Маркетинг», 1996 г. - 328 с.

17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2002 г. - 336 с.

18. Слепов В.А., Щеглова Н.В. Финансовая и ценовая адаптация российских предприятий к рыночной среде. // Финансы. - 2004. - №3. - С. 14 – 21.

19. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. - М.: Высшая школа, 2000 г. – 385 с.

20. Федцов В.Г. Культура сервиса. – М.: «Издательство «ПРИОР», 2002 г. – 208 с.

21. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 2002 г. – 260 с.

22. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник // Под ред. Е.С. Столповой. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 2002 г. – 656 с.

23. Финансы предприятий. // Под ред. Е. И. Бородиной. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1999 г. – 380 с.

24. Финансы предприятий. Учебное пособие // Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002 г. - 413 с.

25. Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену. – М.: ООО «Современные ресторанные и розничные технологии», 2002 г. – 134 с.

26. Эгертон-Томас Кристофер. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Рос Консульт, 2004 г. – 272 с.

Приложение 1: Образец заявления в регистрационную палату.

В Министерство по налогам и сборам

Российской Федерации

от _______________

ЗАЯВЛЕНИЕ

Я, ________, прошу зарегистрировать общество с ограниченной отчетностью типа – Кафе «Масленица», осуществляющего:

• производство товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения, продуктов питания;

• разработка и создание образцов новой техники, внедрение их в

• ремонт и эксплуатация

• ОБРЕЗАН

• ;

• торговля недвижимостью, оценка недвижимости;

• внешнеэкономическая деятельность;

• а также другие виды деятельности, не запрещенные действующим законодательством РФ.

Сообщаю сведения о себе:

1. Год рождения 1978, паспорт серия 1111, № 111111 выдан С-ским РОВД, г. М 27.09.2000 г.

2. Постоянное место работы, службы, учебы (если есть), занимаемая должность не имею.

3. Место жительства, телефон: г. М., ул. Горького д.1 тел. 11-11-11

4. Другие сведения, которые прошу учесть при рассмотрении моего заявления

Подпись

Приложение 2. Заявление на изготовление круглой печати и штампа

НАЧАЛЬНИКУ УВД

Г. М

__________________

__________________

ЗАЯВЛЕНИЕ

Просим Вас выдать разрешение на изготовление 1 (одной) круглой каучуковой печати и 1 (одного) штампа для вновь созданного ООО Кафе «Масленица», расположенного по адресу: 664022, М

ОБРЕЗАН

Приложения:

1. Решение о регистрации (свидетельство).

2. Устав (учредительный договор).

3. Эскиз печати и штампа в двух экземплярах. Руководитель предприятия

Подпись

Дата Подпись

Приложение 3. Учредительный договор общества с ограниченной ответственностью кафе «масленица»

Мы, стороны по настоящему договору:

— Тарбеева В.О.; паспорт серии 1111 №, 111111 выдан С-ским РОВД г. М. 2000г. — Карпенко И.И..; паспорт серии 1111 № 111111; выдан: О-кским РОВД г. М. 2000г. именуемые в дальнейшем “Учредители” (для доп. соглашения - “Участники”), заключили настоящий Договор о нижеследующем:

1. Стороны в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с

4. ОБРЕЗАН

7. его полное фирменное наименование на русском языке и указание на его место нахождения. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

8. Общество приобретает права юридического лица с момента его государственной регистрации.

9. Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью кафе «Масленица». Сокращенное фирменное наименование: ООО «Масленица».

10. Место нахождения Общества: М-ская область, г. М., 664022 г. ул. Горького – 21.

11. Имущество Общества принадлежит ему на праве собственности и образуется из:

• вкладов учредителей (участников) в уставный капитал;

• продукции, произведенной Обществом в процессе его деятельности;

В связи с участием в образовании имущества Общества Участники имеют обязательственные права в отношении Общества, в том числе: право на участие в управлении, на долю в чистой прибыли, распределяемой среди участников и долю в имуществе при ликвидации Общества (после всех расчетов, установленных законодательством), иные права, установленные действующим законодательством и настоящим Уставом.

12. Уставный капитал Общества определяет минимальный размер имущества Общества, гарантирующего интересы его кредиторов. Уставный капитал Общества составляется из

15. ОБРЕЗАН

18. внесения Тарбеевой О.В. денежных средств на сумму 105 000 рублей и Карпенко И.И. — оборудования на общую сумму 105 000 рублей. Право собственности на имущество, переданное в качестве вклада на момент государственной регистрации возникает у Общества в момент его государственной регистрации, за исключением случаев, предусмотренных законом. Участник, не полностью внесший свой вклад в уставный капитал, несет солидарную ответственность по обязательствам Общества в пределах стоимости неоплаченной части вклада.

19. Доля участника Общества, который при учреждении общества не внес в срок свой вклад в уставный капитал Общества в полном размере, переходит к Обществу в момент истечения срока внесения вклада. При этом Общество обязано выплатить участнику действительную стоимость части его доли, пропорциональной внесенной им части вклада, или с согласия участника выдать ему в натуре имущество. Доля, перешедшая к Обществу, не учитывается при определении результатов голосования на общем собрании участников при распределении прибыли и имущества Общества в случае

22. ОБРЕЗАН

25. вклада в уставный капитал, остается в пользовании Общества в течение срока, на который оно было передано.

26. Участники имеют право:

• участвовать в управлении делами Общества в порядке, установленном Законом и Уставом;

• получать полную информацию о деятельности Общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в порядке, предусмотренном Уставом (п.5.3. устава);

• принимать участие в распределении прибыли;

• произвести отчуждение принадлежащих им долей в уставном капитале другим участникам или третьим лицам в порядке, предусмотренным Законом и учредительными документами (гл. 6 Устава);

• выйти в любое время из Общества независимо от согласия других участников, направив об этом извещение всем участникам Общества и директору Общества. При этом ему должна быть в течение шести месяце с момента окончания финансового года, в течение которого подано заявление о выходе, выплачена действительная стоимость его доли или выдано имущество в натуре, такой же стоимости (гл. 7 Устава);

• получать в случае ликвидации Общества часть имущества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

Участники имеют также и другие права, предусмотренные Законом.

27. Участники обязаны:

• вносить вклады в порядке, в размерах, в составе и в сроки, которые предусмотрены учредительными документами Общества (гл. 4 Устава);

• не разглашать конфиденциальную информацию о деятельности Общества (перечень такой информации и порядок доступа к ней определяется Директором Общества).

Участники Общества несут так же и другие обязанности, вытекающие из Закона

28. Участники Общества, доли которых в совокупности составляют не менее чем 10 % уставного капитала, вправе требовать в судебном порядке исключения из Общества участника, который грубо нарушает свои обязанности

31. ОБРЕЗАН

34. ситуации.

35. Убытки Общества покрываются в первую очередь из резервного фонда.

36. Текущее руководство деятельностью Общества осуществляет единоличный исполнительный орган — Директор, избираемый общим собранием участников.

37. Компетенция, порядок формирования, порядок деятельности и принятия решений органами управления определяется Законом и Уставом Общества, а также внутренними документами Общества. Ревизор избирается общим собранием участников в порядке, предусмотренным уставом Общества.

38. Общество может быть реорганизовано или ликвидировано добровольно по решению общего собрания участников, принятому единогласно. Иные основания реорганизации и ликвидации, а также порядок его реорганизации и ликвидации определяются ГК РФ и другими законами.

39. Настоящий договор может быть расторгнут в отношении участника (изменены условия настоящего

42. ОБРЕЗАН

45. вопросы деятельности Общества регулируются его Уставом и действующим законодательством.

46. Договор вступает в силу со дня его заключения.

47. Настоящий договор составлен и подписан в 2 экземплярах.

Подписи Учредителей — сторон по настоящему договору:

(физич. лицо) _____________________ подпись

(физич. лицо) _____________________ подпись

Приложение 4. Устав ООО кафе «Масленица»

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Общество с ограниченной ответственностью «Масленица» (далее по тексту Общество) является юридическим лицом — коммерческой организацией, Уставный капитал которого разделен на доли определенных учредительными документами размеров, созданным в целях извлечения прибыли.

Общество

ОБРЕЗАН

, выступать истцом или ответчиком в суде, арбитражном суде.

1.3. Общество имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на его место нахождения. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

1.4. Общество приобретает права юридического лица с момента его государственной регистрации.

1.5. Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью Кафе «Масленица».

Сокращенное фирменное наименование: ООО «Масленица»

1.6. Место нахождения Общества : М-ская область, г. М., ул. Горького – 21.

2. ЦЕЛЬ И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

2.1. Целью деятельности Общества является извлечение прибыли.

2. 2.2. Общество осуществляет следующие виды деятельности:

• производство товаров народного потребления, продукции производственно-технического назначения, продуктов питания;

• разработка и создание образцов новой техники, внедрение их в

• ремонт и эксплуатация транспортных средств и механизмов, оказание сервисных услуг, организация платных стоянок автомобилей;

предоставление имущества

ОБРЕЗАН

которых определяется федеральным законом, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).

Право Общества осуществлять деятельность, на занятие которой необходимо получение лицензии, возникает с момента получения такой лицензии или в указанный в ней срок и прекращается по истечении срока ее действия, если иное не установлено законом или иными правовыми актами.

Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на осуществление определенного вида деятельности предусмотрено требование осуществлять такую деятельность как исключительную, Общество в течение срока действия разрешения (лицензии) вправе осуществлять только виды деятельности, предусмотренные специальным разрешением (лицензией), и сопутствующие виды деятельности.

3. ИМУЩЕСТВО ОБЩЕСТВА

3.1. Имущество Общества принадлежит ему на праве собственности и образуется из:

-- вкладов учредителей (участников) в

ОБРЕЗАН

-- иного имущества, приобретенного Обществом по иным основаниям, допускаемым законодательством.

В связи с участием в образовании имущества Общества Участники имеют обязательственные права в отношении Общества, в том числе: право на участие в управлении, на долю в чистой прибыли, распределяемой среди участников и долю в имуществе при

ОБРЕЗАН

и отчетности.

3.4. Общество вправе раз в год принимать решение о распределении своей чистой прибыли между участниками Общества, получаемой Обществом после уплаты налогов и других обязательных платежей в государственные внебюджетные фонды, формирования фондов Общества.

Решение об определении части прибыли Общества, распределяемой между его участниками, принимается общим собранием участников Общества.

Часть прибыли Общества, предназначенная для распределения между его участниками, распределяется пропорционально их долям уставном капитале Общества.

Дата выплат определяется решением общего собрания участников.

Общество обязано соблюдать установленные ст. 29 Закона ограничения на распределение прибыли Общества между его участниками и ограничения выплаты прибыли Общества его участникам.

3.5. Общество может создавать самостоятельно и совместно с другими физическими и юридическими лицами на территории Российской Федерации и за границей хозяйственные общества и товарищества.

4. УСТАВНЫЙ КАПИТАЛ

4.1. Уставный капитал Общества определяет минимальный размер имущества Общества, гарантирующего интересы его кредиторов.

Уставный капитал Общества составляется из номинальной стоимости долей его участников и на момент учреждения составляет 210 000 рублей. 0 копеек, разделен на 2 ( две ) доли.

4. 2. Размер и номинальная стоимость доли каждого участника составляют:

4.2.1. Размер доли участника: Тарбеева О.В.; взнос составляет 50 % от уставного капитала.

4.2.2. Размер доли участника Карпенко И.И.; взнос составляет 50 % от уставного капитала.

4. 3 Денежные средства подлежат зачислению на расчетный счет Общества.

4. 4. Доля участника Общества, который при учреждении общества не внес в срок свой вклад в уставный капитал Общества в полном размере, переходит к Обществу с момента истечения срока для внесения вклада.

При этом, Общество обязано выплатить участнику действительную стоимость части его доли, пропорциональной внесенной им части вклада, или с согласия участника выдать ему в натуре имущество такой же стоимости.

Доля, перешедшая к Обществу, не учитывается при определении результатов голосования на общем собрании участников при распределении прибыли и имущества Общества в случае его ликвидации.

4. 5. Уставный капитал должен быть полностью оплачен в течение первого года деятельности Общества.

В случае неполной оплаты уставного капитала Общества в течение года с момента его государственной регистрации, Общество должно или объявить об уменьшении своего уставного капитала до фактически оплаченного его размера и зарегистрировать его уменьшение в установленном порядке, или принять решение о ликвидации.

4. 6 Увеличение уставного капитала может осуществляться за счет имущества Общества, и (или) за счет дополнительных вкладов его участников, и (или) за счет вкладов третьих лиц, принимаемых в число участников Общества.

4. 6. 1 Увеличение уставного капитала Общества за счет его имущества осуществляется по решению общего собрания участников, принятому большинством не менее двух третей голосов от общего числа голосов участников Общества. Такое решение может быть принято только на основании данных бухгалтерской отчетности Общества за год, предшествующий году, в течение которого принято указанное решение.

ОБРЕЗАН

При этом, сумма, на которую увеличивается уставный капитал Общества таким способом, не должна превышать разницу между стоимостью чистых активов Общества и суммой его уставного капитала и резервного фонда.

При увеличении уставного капитала указанным способом, должна быть пропорционально увеличена номинальная стоимость долей всех участников без изменения размеров их долей.

4. 6. 2 Общее собрание участников Общества большинством не менее двух третей голосов от общего числа голосов участников, может принять решение об увеличении уставного капитала за счет внесения дополнительных вкладов участниками Общества.

Каждый участник вправе внести дополнительный вклад, не превышающий части общей стоимости дополнительных вкладов, пропорциональной размеру доли этого участника в уставном капитале Общества. Дополнительные вклады могут быть внесены участниками в течение двух месяцев со дня принятия общим собранием участников соответствующего решения, если решением общего собрания не установлен иной срок.

При этом номинальная стоимость доли каждого участника, внесшего дополнительный вклад, увеличивается на сумму, равную или меньшую стоимости его дополнительного вклада.

4.6.3 Общее собрание участников Общества может принять решение об увеличении его уставного капитала на

ОБРЕЗАН

лицо хотели бы иметь в уставном капитале.

4.6.4. Одновременно с решением об увеличении уставного капитала Общества на основании заявлений участников Общества о внесении ими (им) дополнительного вклада должно быть принято решение о внесении в учредительные документы Общества изменений, связанных с увеличением размера уставного капитала и увеличением номинальной стоимости доли участника (участников Общества), подавшего заявление о внесении дополнительного вклада, а в случае необходимости также изменений, связанных с изменением размеров долей участников Общества.

При этом, номинальная стоимость доли каждого участника Общества, подавшего заявление о внесении дополнительного вклада, увеличивается на сумму, равную или меньшую стоимости его дополнительного вклада.

В случае внесения в уставный капитал не денежных вкладов участники общества и независимый оценщик в течение трех лет с момента государственной регистрации Общества или соответствующих

изменений в уставе несут при недостаточности имущества Общества субсидиарную ответственность по его обязательствам в размере завышения стоимости не денежных вкладов.

4.7. Участник, не исполнивший обязанность по внесению вклада в уставный капитал, выплачивает Обществу неустойку в размере 0,01% в день от доли участника.

Участник, не полностью внесший свой вклад в уставный капитал, несет солидарную ответственность по обязательствам Общества в пределах стоимости неоплаченной части вклада.

5. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ УЧАСТНИКОВ

5.1. Участники имеют право:

— участвовать в управлении делами Общества в порядке, установленном Законом и настоящим Уставом;

— получать полную информацию о деятельности Общества и знакомиться с его бухгалтерскими книгами и иной документацией в порядке, предусмотренном Уставом (п.5.3.);

ОБРЕЗАН

, или его стоимость.

Участники имеют также и другие права, предусмотренные Законом.

5. 2. Участники обязаны:

— вносить вклады в порядке, в размерах, в составе и в сроки, которые предусмотрены учредительными документами Общества (гл. 4 Устава);

— не разглашать конфиденциальную информацию о деятельности Общества (перечень такой информации и порядок доступа к ней определяется директором Общества).

Участники Общества несут так же и другие обязанности, вытекающие из Закона.

5.3. Любой участник вправе на основании письменного или устного запроса, адресованного директору Общества, получить интересующую его информацию о деятельности Общества и знакомиться с документацией Общества. Запрашиваемая информация должна быть предоставлена директором в течение 5 дней со дня получения соответствующего запроса.

5.4. Участники Общества, доли которых в совокупности составляют не менее чем 10 % уставного капитала, вправе требовать в судебном порядке исключения из Общества участника, который

ОБРЕЗАН

решения суда об исключении участника из Общества.

5.5. Участники не отвечают по обязательствам Общества и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов в Уставный капитал.

Общество не отвечает по обязательствам своих участников.

6. ПОРЯДОК ПЕРЕХОДА ДОЛИ В УСТАВНОМ КАПИТАЛЕ

6. 1. Участник Общества вправе продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале Общества или часть ее одному или нескольким участникам Общества. Согласия Общества или других участников Общества на совершение этой сделки не требуется.

6. 2. Доля участника Общества может быть отчуждена до полной оплаты только в той части. в которой она уже оплачена.

6. 3. Допускается отчуждение участником доли (части доли) в уставном капитале третьим лицам, при этом другие участники Общества пользуются преимущественным правом покупки доли участника (ее части) по цене, предложения третьему лицу, и на прочих равных условиях пропорционально размерам своих долей.

В случае, если участники Общества не воспользуются преимущественным правом покупки всей доли (всей части доли), предлагаемой для продажи, в течение месяца со дня такого извещения, доля (часть доли) может быть продана третьему лицу по цене и на условиях, сообщенных Обществу и его участникам.

6. 4. Согласие Общества и (или) его участников не требуется на отчуждение доли (части доли) участника третьим лицам иным способом, чем продажа.

6. 5. При продаже доли (части доли) в уставном капитале с публичных торгов приобретатель указанной доли (части доли) становится участником Общества независимо от

ОБРЕЗАН

доли (части доли), солидарно с ее приобретателем.

6.7. Доли в уставном капитале Общества переходят к наследникам граждан и правопреемникам юридических лиц, являвшихся участниками Общества, без согласия остальных участников Общества.

При наличии нескольких наследников или правопреемников участника Общества доля может быть разделена между ними.

В случае ликвидации юридического лица — участника Общества принадлежащая ему доля, оставшаяся после расчетов с его кредиторами распределяется между участниками ликвидируемого юридического лица, если иное не предусмотрено федеральными законами, иными правовыми актами.

Общество или его участники вправе выплатить кредиторам действительную стоимость доли (части доли) участника общества, на имущество которого обращается взыскание, в порядке и сроки, предусмотренные Законом.

7. УПРАВЛЕНИЕ В ОБЩЕСТВЕ.

8.1. Органами Общества являются:

— Общее собрание участников Общества (общее собрание участников, Собрание);

— Директор;

- Ревизор.

8.2. Высшим органом Общества является Общее собрание участников Общества. Общее собрание участников может быть очередным или внеочередным.

Все участники общества имеют право

ОБРЕЗАН

8.2. К исключительной компетенции Общего собрания участников Общества относятся:

8.2.1. определение основных направлений деятельности Общества, а также принятие решения об участии в ассоциациях и других объединениях коммерческих организаций;

8.2.2. изменение устава Общества, в том числе изменение размера уставного капитала Общества;

8.2.3. внесение изменений в учредительный договор;

8.2.4. образование исполнительных органов общества и досрочное прекращение их полномочий, а также принятие решения о передаче полномочий исполнительного единоличного органа общества коммерческой организации или индивидуальному предпринимателю (далее - управляющий), утверждение такого управляющего и условий договора с ним;

8.2.5. избрание и досрочное прекращение полномочий ревизионной комиссии (ревизора) общества;

8.2.6. утверждение годовых отчетов и годовых бухгалтерских балансов;

8.2.7. принятие решения о распределении чистой прибыли Общества между его участниками;

8.2.8. утверждение (принятие) документов, регулирующих внутреннюю деятельность Общества (внутренних документов Общества);

8.2.9. принятие решения о размещении Обществом облигаций и иных эмиссионных ценных бумаг;

8.2.10. назначение аудиторской проверки, утверждение аудитора и определение размера оплаты его услуг;

8.2.11. принятие решения о

ОБРЕЗАН

участников Общества проводятся в случаях необходимости внесения изменений в настоящий Устав, а так же в любых иных случаях, если проведения такого общего собрания требуют интересы Общества и его участников.

8.4.2. Внеочередное общее собрание участников общества созывается исполнительным органом (Директором) Общества по его инициативе, по требованию ревизора Общества, аудитора, а также участников Общества, обладающих в совокупности не менее чем 1/10 от общего числа голосов участников Общества.

Директор Общества обязан в течение пяти дней с даты получения требования о проведении внеочередного общего собрания участников рассмотреть данное требование и принять решение о проведении внеочередного общего собрания участников или об отказе в его проведении.

8.4.3. Решение об отказе в проведении внеочередного общего собрания участников может быть принято Директором только в случаях, установленных п. 2 ст. 35 Закона.

8.4.4. В случае принятия решения о проведении внеочередного общего собрания участников, указанное Собрание должно быть проведено не позднее сорока пяти дней со дня получения требования о его проведении.

8.4.5. В случае, если в течение установленного срока не принято решение о проведении внеочередного общего собрания или принято решение об отказе в его проведении, внеочередное общее собрание участников Общества может быть созвано органами или лицами, требующими его проведения.

В данном случае, Директор Общества

ОБРЕЗАН

Любой участник Общества вправе вносить предложения о включении в повестку дня дополнительных вопросов не позднее чем за пятнадцать дней до его проведения.

В случае, если в повестку дня вносятся изменения, директор или лица, созывающие собрание участников, обязаны не позднее 10 дней до его проведения уведомить всех участников заказным письмом.

8. 7. В случае нарушения установленного ст. 36 Закона порядка созыва общего собрания участников такое Собрание признается правомочным, если в нем участвуют все участники Общества.

8. 8. Перед открытием общего собрания участников Общества проводится регистрация прибывших участников.

Участники общества вправе участвовать в общем собрании лично или через своих представителей. Представители участников должны предъявить документы, подтверждающие их надлежащие полномочия.

Не зарегистрировавшийся участник Общества (представитель участника) не вправе принимать участие в голосовании.

8. 9. Общее собрание участников общества открывается Директором. Общее собрание участников, созванное ревизором Общества, аудитором или участниками Общества, открывает лицо, созвавшее данное Собрание.

Лицо, открывающее Собрание, проводит выборы председательствующего из числа участников Общества.

8. 10. В случае, когда в Обществе состоит только один участник, решения по вопросам, относящимся к компетенции общего собрания участников, принимаются единственным участником единолично и оформляются письменно. При этом, положения статей 34 - 38, и 43 Закона не применяются, за исключением положений, касающихся сроков проведения годового общего собрания участников Общества.

8. 11. Руководство

ОБРЕЗАН

на должности работников Общества, об их переводе и увольнении, применяет меры поощрения и налагает дисциплинарные взыскания;

- осуществляет иные полномочия, не отнесенные Законом или настоящим Уставом к компетенции общего собрания участников.

8. 11. 3. Директор Общества осуществляет свои полномочия путем принятия решений в форме Приказов, а так же путем заключения различного рода сделок в форме, установленной гражданским законодательством.

Порядок деятельности Директора и принятия им решений устанавливается настоящим Уставом, внутренними документами Общества, а также договором, заключенным между Обществом и лицом, осуществляющим функции Директора.

8. 12. Ревизор избирается Общим собранием участников на срок 1 год.

8. 12. 1. Функции Ревизора Общества может осуществлять утвержденный общим собранием участников аудитор, не связанный имущественными интересами с Обществом, с его Директором.

Ревизором Общества не может быть лицо, осуществляющее функции Директора.

8. 12. 2. Ревизор вправе во всякое время проводить проверки финансово-хозяйственной деятельности Общества, и иметь доступ ко всей документации, касающейся деятельности Общества. По требованию ревизора Директор, а так же работники Общества обязаны давать необходимые пояснения в устной или письменной форме.

ОБРЕЗАН

Общества, а также по требованию любого участника за его счет. Расходы участника Общества на оплату услуг аудитора могут быть ему возмещены по решению общего собрания участников за счет средств Общества.

9. 3. Порядок проведения аудиторской проверки определяет орган или участник, принявшие решение о ее проведении.

9. РЕОРГАНИЗАЦИЯ И ЛИКВИДАЦИЯ ОБЩЕСТВА

10. 1. Реорганизация Общества (слияние, присоединение, разделение, выделение, преобразование) осуществляется по решению общего собрания его участников, принятого единогласно всеми участниками Общества.

В случаях, предусмотренных законом, реорганизация Общества в форме его разделения или выделения из его состава одного или нескольких юридических лиц может быть осуществлена по решению уполномоченных государственных органов или по решению суда.

В случаях, установленных законом, реорганизация Общества в форме слияния, присоединения или преобразования может быть осуществлена лишь с согласия уполномоченных государственных органов.

Общество считается реорганизованным, за исключением реорганизации в форме присоединения, с момента регистрации вновь возникших юридических лиц.

При реорганизации в форме присоединения к нему другого юридического лица Общество будет считаться реорганизованным с момента внесения в Единый государственный реестр юридических лиц записи о прекращении деятельности присоединенного юридического лица.

Не позднее тридцати дней с

ОБРЕЗАН

:

— по решению общего собрания участников, принятого единогласно всеми участниками Общества;

— по решению суда по основаниям, предусмотренным Гражданским кодексом Российской Федерации.

Порядок ликвидации, в том числе в случае признания Общества банкротом или объявления им о своем банкротстве, регламентируется действующим законодательством.

Приложение 5. Договор аренды.

Договор № 1

аренды недвижимого имущества.

г. М., М-ская область "25" декабря 2005 год

ЗАО «Планстрой» именуемое в дальнейшем "Арендодатель", в лице директора Колопаева А.И., действующего на основании Устава с одной стороны, и ООО Кафе "Масленица", именуемое в

ОБРЕЗАН

не по вине "Арендатора", немедленно принимать все необходимые меры по устранению ее последствий.

2.3. "Арендодатель" принимает на себя обязательства по содержанию в надлежащем порядке кровли, рампы, подъездных путей, прилежащей к недвижимому имуществу территории, сантехнического, электротехнического и прочего оборудования.

2.4. "Арендатор" принимает на себя обязанности по сохранности и целевому использованию названного помещения, обязуется соблюдать правила противопожарной безопасности, техники безопасности и производственной санитарии в переданном помещении и нести ответственность в случаях их нарушения.

2.5. "Арендатор" обязан:

2.5.1. За счет собственных средств производить капитальный, текущий ремонт, наружный ремонт.

2.5.2. При обнаружении признаков аварийного состояния сантехнического, электротехнического и прочего оборудования немедленно сообщать об этом "Арендодателю".

2.5.3. Не проводить реконструкции помещения, переоборудования сантехники и других капитальных ремонтных работ без согласия "Арендодателя". Неотделимые улучшения арендуемых помещений производить только с письменного разрешения "Арендодателя".

2.6. Арендуемые помещения могут сдаваться в субаренду "Арендатором" только с письменного согласия "Арендодателя".

2.7. "Арендатор" имеет право на дополнительную установку за свой счет телефонных линий и других средств связи, а также на проезд служебного автотранспорта и автотранспорта клиентов "Арендатора" к арендованному помещению с целью загрузки и разгрузки в порядке установленном "Арендодателем".

3. Финансовые

ОБРЕЗАН

,5% от просроченной суммы за каждый день просрочки до окончательного погашения задолженности "Арендатором".

3.5. При расторжении договора оплата за аренду помещений взимается до срока сдачи помещений по акту "Арендодателю".

4. Ответственность сторон.

4.1. " Арендатор" несет перед "Арендодателем" материальную ответственность в полном объеме за ущерб, причиненный "Арендодателю" повреждением, уничтожением арендуемого помещения. В случае причинения ущерба арендуемому помещению пожаром или иным возгоранием, возникшим по вине "Арендатора", последний производит необходимые восстановительные работы за свой счет.

4.2. В случае аварии, произошедшей не по вине "Арендатора", вследствие чего произошли гибель, порча товаров, "Арендодатель" возмещает в полном объеме ущерб, причиненный "Арендатору", если указанное выше произошло по вине "Арендодателя".

4.3. "Арендодатель" берет на себя риск случайного повреждения или гибели передаваемого "Арендатору" помещения, если указанные последствия наступили не по вине "Арендатора

ОБРЕЗАН

.

5.3.2. В случае невыполнения арендатором одного из условий договора.

5.3.3. Наступление форс-мажорных обстоятельств.

5.3.4. В случаи неуплаты арендной платы более трех месяцев.

6. Споры и разногласия между сторонами при не достижении соглашения разрешаются Арбитражным судом М-ской области.

7. Адреса сторон.

Арендодатель: ЗАО «Промстрой» Арендатор: ООО Кафе «Масленица»

в лице Ген. директора Колопаев А.И.

в лице Ген. директора Тарбеевой О.В.

М.П.

М.П.

Приложение 6. Образец должностной инструкции

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

Главного бухгалтера

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Главного бухгалтера предприятия.

1.2. Главный бухгалтер назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом генерального директора предприятия.

1.3.Главный бухгалтер подчиняется непосредственно генеральному директору предприятия.

1.4. На должность

ОБРЕЗАН

анализа хозяйственно - финансовой деятельности предприятия, выявления внутри - хозяйственных резервов; порядок приемки, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей; правила расчета с дебиторами и кредиторами; условия налогообложения юридических и физических лиц; порядок списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности и других потерь; правила проведения инвентаризаций денежных средств и товарно-материальных ценностей; порядок и сроки составления бухгалтерских балансов и отчетности; правила проведения проверок и документальных ревизий; современные средства компьютерной (вычислительной) техники и возможности их применения для выполнения учетно-вычислительных работ и анализа производственно - хозяйственной и финансовой деятельности предприятия; передовой отечественный и зарубежный опыт совершенствования организации бухгалтерского учета; экономику, организацию производства, труда и управления; основы технологии производства; рыночные методы хозяйствования; законодательство о труде; правила и нормы охраны труда.

2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

1. Функция организация

– Осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно - финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия.

– Обеспечивает рациональную

ОБРЕЗАН

, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций.

– Обеспечивает и организует составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, об использовании бюджета, другой бухгалтерской и статистической отчетности, представление их в установленном порядке в соответствующие органы.

2. Функция контроль

– Осуществляет контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств, расходования фонда заработной платы, за установлением должностных окладов работникам предприятия, проведением инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, проверок организации бухгалтерского учета и отчетности, а также документальных ревизий в подразделениях предприятия.

– Принимает меры по

ОБРЕЗАН

– Осуществляет взаимодействие с банками по вопросам размещения свободных финансовых средств на банковских депозитных вкладах (сертификатах) и приобретения высоко ликвидных государственных ценных бумаг, контроль за проведением учетных операций с депозитными и кредитными договорами, ценными бумагами.

3. ПРАВА

Главный бухгалтер имеет право:

3.1. Давать подчиненным ему сотрудникам и службам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

3.2. Контролировать

ОБРЕЗАН

рациональной плановой и учетной документации, прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на основе применения современных средств вычислительной техники.

3.6. Может оказывать методическую помощь работникам подразделений предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и экономического анализа.

3.7. Представлять интересы предприятия в сторонних организациях по вопросам, относящимся к компетенции Главного бухгалтера.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Главный бухгалтер несет ответственность за:

4.1. Не обеспечение выполнения своих функциональных обязанностей, а также работу подчиненных ему работников по вопросам их производственной деятельности наказывается административной

ОБРЕЗАН

.

4.3. Невыполнение приказов, распоряжений и поручений генерального директора предприятия наказывается административной ответственностью.

4.4. Не обеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины работниками, находящимися в подчинении Главного бухгалтера наказывается административной ответственностью.

5. СТИМУЛИРОВАНИЕ

Наша организация будет использовать систему «величина планируемой премии, умноженная на величину процента выполнения личного месячного плана».

Для главного бухгалтера целевая премия составляет 20% месячной оплаты труда, при выполнении личного плана менее чем на 70 % премия не выплачивается вообще, при выполнении плана на 70-90 %– выплачется 50% планируемой премии, на 91-99%– 70% планируемой премии, 100–110%– 100% планируемой премии, на 110-120%-110% и выше 120%-120% премии.

Приложение 7. Учётная политика организации

В связи со вступлением в действие главы 25 “Налог на прибыль организаций” НК РФ (Федеральный закон от 06.08.01 №110-ФЗ) и законодательным установлением обязанности организаций по ведению налогового учёта:

1. Признавать реализацию в

4. ОБРЕЗАН

7. более 10 лет, а сумма переносимого убытка не должна превышать 30 процентов налоговой базы по налогу на прибыль. При получении убытков более чем в одном налоговом периоде, осуществлять их перенос на будущее согласно очерёдности получения очерёдности получения, то есть после покрытия предшествующих убытков.

8. Первоначальную (восстановительную) стоимость амортизируемого имущества погашать линейным способом, исходя из норм, исчисленных на основании сроков полезного использования, в соответствии со ст. 259 НК РФ.

9. Списание себестоимости покупных товаров и ценных бумаг при их потреблении в производстве, реализации и ином выбытии осуществлять методом оценки средней себестоимости согласно статьям 268, 280 НК РФ.

Налоговый учёт вести в соответствии со статьями 313 – 333 НК РФ на вновь вводимых забалансовых “налоговых” счетах:

012 “Доходы от реализации без НДС, НП и акцизов”;

013 “Расходы, связанные с производством и реализацией”;

014 “Прибыль (убыток) от реализации”;

015 “Внереализационные доходы”;

016 “Внереализационные расходы”;

017 “Прибыль (убыток) от внереализационных операций”;

018 “Налоговая база”;

019 “Перенос убытков на будущее”;

020 “Расходы будущих периодов”.

1. К указанным счетам открыть субсчета по принципу, по которому составляется расчёт налоговой базы в

4. ОБРЕЗАН

7. долгам с соблюдением требований, установленных ст. 266 НК РФ.

8. Уплату сумм начисленных налогов производить в соответствии с нижеследующей таблице1

Таблица 1

Налоги и налогообложение

Наименование налога

Объект налогообложения

Срок уплаты

Ставка, проц

Размер налога в процентах зачисляемый в:

ФБ

РБ

МБ

1

2

3

4

5

6

7

Налог с добавочной стоимости

Реализуемая продукция (работы, услуги)

20 числа каждого месяца (с ежемесячными в течение квартала суммами выручки, не превышающими 1 млн.р., поквартально)

Продолжение таблицы 1

1

2

3

4

5

6

7

Налог на прибыль

Полученный доход, уменьшенный на величину произведённых расходов

28 числа каждого месяца (если за предыдущие 4 квартала выручка не превышала в среднем 3 млн.р. за каждый квартал, а также бюджетные учреждения уплачивают только квартальные авансовые платежи)

2

Налог с продаж ( Отменён с 2005 года )

Выручка с НДС

5

Налог на имущество

Стоимость активов

Ежеквартально нарастающим итогом 25 числа последнего месяца квартала

Налог на доходы физических лиц

Доход, полученный налогоплательщиками от источников в РФ и (или) за пределами РФ

Декларацию в срок до 30 апреля

Единый социальный налог

Для юридических лиц – выплаты и иные вознаграждения, начисляемые работодателями в пользу работников. ФОТ

15 числа каждого месяца – уплата ежемесячных авансовых платежей; 20 числа каждого месяца – представление расчёта по авансовым платежам;

15 июля и 15 октября – предоставление сведений в ФСС РФ

Страховой взнос от несчастных случаев и профзаболеваний

ФОТ

Приложение 8. Трудовой договор

г. М. 1 января 2006 г.

Настоящий договор заключен между ООО

ОБРЕЗАН

Кодексом РФ.

Договаривающие стороны признают, что их права и обязанности регулируются настоящим контрактом, а также действующим коллективным договором, правилами трудового распорядка и нормами действующего законодательства России.

1.Предмет контракта

1.1.Работодатель принимает Работника на должность менеджера по производству. Работа по настоящему контракту является для Работника основным местом работы. Работник вправе работать по

ОБРЕЗАН

Российской Федерации.

1.2.Работник подчиняется непосредственно Генеральному директору.

2.Права и обязанности сторон

2.1.Работник обязуется:

• добросовестно выполнять свои трудовые обязанности, приказы и распоряжения Работодателя;

• подчиняться внутреннему трудовому распорядку, принятому в Обществе;

• бережно относиться к имуществу Общества, в том числе к находящимся в его пользовании оргтехнике и оборудованию, обеспечивать сохранность вверенной ему документации;

• правильно и по назначению использовать переданные ему для работы оборудование, приборы, материалы;

• не разглашать ставшие ему известные по роду деятельности сведения, относящиеся к коммерческой тайне Общества.

2.2.Перечень конкретных трудовых обязанностей Работника определяется Положением о персонале, должностной инструкцией, решениями органов управления Обществом и

ОБРЕЗАН

в служебные командировки с оплатой производственных расходов в размерах, установленных законодательством, и при условии соблюдения норм законодательства о труде, регулирующих порядок направления работников в командировки в другую местность.

3.Оплата труда

3.1. Работодатель обязуется выплачивать Работнику должностной оклад в размере две тысячи рублей в месяц. В связи с инфляцией должностной оклад, указанный в п.2.1. настоящего Контракта, Работнику начисляются и выплачиваются премии, надбавки и другие поощрительные выплаты, установленные внутренним распорядком Общества и законодательством РФ.

3.2.Кроме должностного оклада, указанного в п.2.1., Работнику ежемесячно выплачивается компенсация за использование личного автомобиля в размере триста рублей.

3.3.Заработная плата, включая премии, надбавки, компенсация и другие поощрительные выплаты, выплачиваются не позднее пятого числа каждого месяца, следующего за тем, в котором она была начислена.

4.Рабочее время и время отдыха

4.1.Работнику устанавливается ненормированный рабочий день.

4.2.Работнику предоставляется ежегодный основной отпуск продолжительностью тридцать

ОБРЕЗАН

пятнадцать календарных дней.

4.4.Отпуск предоставляется в любое время в течении рабочего года по соглашению сторон.

5.Срок действия и основания расторжения контракта

5.1.Настоящий договор заключен с 1 января 2006 г. до 1 января 2007 г.

5.2.Контракт может быть прекращен и расторгнут в порядке и по основаниям, предусмотренным законодательством Российской Федерации о труде.

6.Гарантии и льготы

6.1.На работника полностью распространяются льготы и гарантии, установленные для работников Общества

ОБРЕЗАН

социальному и медицинскому страхованию.

6.3. В случае увольнения Работника по инициативе Администрации ему выплачивается выходное пособие в размере шести должностных ежемесячных окладов.

6.4.В случае увольнения Работника по собственному желанию ему выплачивается выходное пособие в размере месячного должностного оклада.

6.5.В случае если Работник, по каким – либо, не зависящим от него причинам (болезнь, травм и т.д.), продолжительное время не может выполнять свои обязанности по настоящему контракту, Администрация вправе уволить его с выплатой выходного пособия в размере полугодового ежемесячного оклада.

7.Заключительные положения

7.1.В случае возникновения между сторонами спора он подлежит урегулированию путем

ОБРЕЗАН

в двух экземплярах имеющих одинаковую силу.

7.4.Настоящий контракт может быть изменен лишь по письменному согласию сторон.

7.5. Вопросы не урегулированные настоящим контрактом, решаются в соответствии с действующим законодательством РФ.

8.Адреса и подписи сторон

Работник: ____________________ Работодатель: ООО Кафе «Масленица»

Паспорт серии _____ № ________

выдан О-ским РОВД г. М.,

17.01.01.

Зарегистрирована и проживает

г. М., 664015, ул. 3 Июля-12. М.П.

Приложение 9. Образец договора поставки продукции

Договор №12

на поставку пиломатериала.

г. М. “10” января 2006 г.

ЗАО «Хлебпром» именуемое в дальнейшем «Поставщик», в лице генерального директора Лекренкова А.С

ОБРЕЗАН

в дальнейшем «Продукция».

1.3. Возмездное оказание услуг:

1.3.1 поставщик обязуется оказать услуги Покупателю по выгрузке продукции хранению, погрузке его в автотранспорт, а Покупатель принять эти услуги и оплатить их.

2.Порядок поставки и предоставления услуг.

2.1 Поставка продукции производится железнодорожным транспортом на станцию М.-сортировочный ВСЖД железной дороги.

2.2 Пункт 1.3 настоящего договора действуют при условии поставки продукции.

3. Количество, ассортимент и сумма договора.

3.1 Общее количество продукции подлежащее к поставке - 1000 (одна тысяча) тонн.

3.2 Общая сумма поставляемой продукции составляет 250000 (двести пятьдесят тысяч рублей)рублей.

4. Сроки поставки.

4.1 Срок поставки продукции до 10 февраля 2006 года

4.2 Поставщик извещает Покупателя о прибывшим на станцию назначения грузе в течение одного дня.

4.3 Вывоз продукции производится в течение 10 суток по разнарядкам Покупателя. Разнарядки выдаются Покупателем Поставщику в течение одних суток с момента его уведомления о поступившем грузе. Если груз не вывезен по вине Покупателя, по истечение 10 суток

ОБРЕЗАН

6. Цены и порядок расчетов.

6.1 Цена договора поставки указана в 3.2. настоящего договора.

6.2 Стоимость предоставляемых услуг составляет 250000 руб. в соответствии с прейскурантом цен на услуги, действующим на момент заключения договора. При изменении цен на энергоносители и другие составляющие по независящим от Поставщика причинам цены на услуги могут пересматриваться. Об изменении цен на услуги Поставщик извещает Покупателя за 10 дней до введения их в действие. В случае несогласия с новыми ценами на услуги, оказание услуг приостанавливается до урегулирования вопроса по ценам.

6.3 Оплата за двадцать

ОБРЕЗАН

платежа на 60 дней платежным поручением путем перечисления на расчетный счет Поставщика или иной счет по его указанию. Основанием для оплаты является счет-фактура.

Срок оплаты исчисляется со дня выставления счета –фактуры за последнею партию поставленного пиломатериала.

7. Ответственность сторон.

7.1 В случае нарушения сроков поставки продукции Поставщик уплачивает Покупателю

ОБРЕЗАН

выполнения обязательств продлеваются на время, в течение которого действуют эти обязательства.

8.2 Если обязательства непреодолимой силы действуют в течение более 2-х месяцев, любая из сторон вправе отказаться от дальнейшего выполнения обязательств по договору, причём ни одна из сторон не может требовать от другой стороны возмещения возможных убытков.

8.3 Сторона, оказавшаяся не в состоянии выполнить свои обязательства по настоящему договору, обязана незамедлительно известить другую сторону о наступлении или прекращении действия обстоятельств, препятствующих выполнению ею этих обязательств.

ОБРЕЗАН

9. Прочие условия

9.1 Настоящий договор вступает в силу с момента его подписания и действует до окончания расчетов по настоящему договору.

9.2 В случае возникновения споров по настоящему договору стороны примут необходимые меры по их разрешению путём переговоров. При невозможности урегулировать их путём переговоров, спросы разрешаются в Арбитражном суде М-ской области.

ОБРЕЗАН

к настоящему договору оформляется в письменной форме, подписываются и заверяется сторонами. Принятые изменения и дополнения являются неотъемлемой частью настоящего договора.

10. Реквизиты сторон:

ЗАО «Хлебпром» ООО Кафе «Масленица»

В лице Генерального директора В лице Генерального директора

Лекренкова А.С. Тарбеевой О.В.

М.П.