Баклажаны по корейски.

Инградиенты :

2 кг. синих.

3 моркови.

3 луковицы.

Полкило сладкого перца.

Пучок петрушки.

1 чайная ложка молотого душистого перца.

1 головка чеснока.

3 горьких перца.

маринад:

4 столовые ложки сахара,

1 чайная ложка соли,

130 грамм уксуса 9 %

1 столовая ложка воды,

1 стакан масла растительного масла  без запаха.(все соединить,не кипятить)

Приготовление 6

Баклажаны порезать на 4части не до конца. Отварить в подсоленной воде до готовности./4 стол. ложки соли на 3 литра воды/ Остывшие баклажаны порезать на кусочки и уложить слоями чередуя с овощами. Залить маринадом и поставить под груз на 2 суток. Затем прокипятить 30 минут и закрыть.