учитель технологии

Шкляева Н.Н.

МКС(К)ОУ С(К)ОШ VIII вида № 92

Конспект интегрированного урока

домоводство – чтение в 7 классе

Тема: Прием гостей.

Цель: Знакомство с правилами приема гостей по удмуртским обычаям.

Задачи:

1. Соблюдение правил поведения при встрече и приеме гостей, во время визита, при расставании.

2. Развитие коммуникативных качеств через сюжетно-ролевую игру.

3. Воспитание у учащихся уважительного отношения к национальным и культурным обычаям удмуртского народа.

Тип урока: комбинированный.

Форма урока: практикум, ролевая игра, ситуативные диалоги.

Оборудование: ИКТ «Удмуртские блюда», удмуртские костюмы, название темы урока, напечатанная технологическая последовательность приготовления перепечей, посуда, инвентарь, оборудование, кухонные инструменты, продукты, магнитофон, кассеты с удмуртской песней и танцем, для стола: скатерти, посуда, удмуртские блюда.

Тема рассчитана на 2 урока.

Ход урока:

Этапы урока

Содержание

Примечание

1. Организационный момент.

Учитель встречает учащихся в удмуртском костюме.

Здоровается на удмуртском языке.

Звучит удмуртская песня

2. Сообщение темы урока.

Учитель. Сегодня у нас будет необычный урок. Мы с вами поиграем в игру «Прием гостей».

1 группа – «хозяева» - встречает и принимает гостей.

2 группа – «гости».

А принимать гостей мы будем по удмуртским обычаям.

Кто из вас знает, как принимают гостей удмурты?

А вы хотели бы узнать об этом?

Мы живем в Удмуртии, поэтому мне хотелось, чтобы вы узнали об удмуртских обычаях встречи и приема гостей.

Я пришла к вам в удмуртском костюме и предлагаю вам также переодеться в национальные костюмы удмуртского народа.

Вопросы учащимся

Ответы учащихся

Обратить внимание на удмуртский костюм

3. Актуализация знаний

Учитель. Что необходимо подготовить для встречи и приема гостей?

Дом (квартиру), внешний вид, угощение, развлечение.

При встрече и приеме гостей у удмуртов готовятся определенные блюда.

Знакомство с удмуртскими блюдами.

Вопрос учащимся

Ответы учащихся

Показ презентации «Удмуртские блюда»

4. Технология выполняемых работ и ТБ при выполнении

Учитель. Сейчас мы с вами приготовим одно из удмуртских блюд – «перепечи».

1. Работа по технологической последовательности приготовления перепечей.

2. Выполнение санитарно-гигиенических требований.

3. Подготовка рабочего места, инвентаря, инструментов.

4. Повторение правил ТБ с инструментами (ножом) и электроплитой.

5. Распределение обязанностей по приготовлению.

6. Назначение дежурных.

Показ и объяснение на доске

Учащиеся выполняют

Ответы учащихся

5. Практическая работа

Практическая работа по приготовлению перепечей:

1. Приготовление теста.

2. Приготовление фарша (начинки).

3. Приготовление омлетной массы.

4. Формование.

5. Выпекание.

6. Оформление, подача готового блюда.

7. Уборка рабочих мест, мытье посуды, инвентаря.

Учитель – показ и объяснение практических действий при приготовлении.

Самостоятельное выполнение работы.

6. Сюжетно-ролевая игра «Прием гостей»

А сейчас поиграем в гостей.

1. Разделение на группы.

1 группа – девочки – хозяйки (учитель домоводства)

2 группа – мальчики – гости (учитель чтения)

Девочки ждут гостей, готовят стол, ставят угощения.

Мальчики изучают правила этикета при посещении гостей.

2. Работа в группах.

3. Встреча и прием гостей.

Мальчики (с ними учитель чтения) приходят в гости к девочкам. Встреча проходит по удмуртским обычаям с использованием удмуртской речи (перевод ключевых фраз написан на доске)

4. Рассказ учителя истории об удмуртских обычаях: о встрече и приеме гостей.

5. Угощение гостей.

Девочки – хозяйки угощают мальчиков.

6. Развлечение гостей – удмуртский танец.

7. Проводы гостей (с использованием удмуртской речи)

8. Уборка.

Учащиеся работают по группам.

Группа мальчиков заходит в гости к девочкам.

Учителя и учащиеся танцуют под музыку.

7. Заключительная часть.

Подведение итогов урока.

Учитель. Чему вы научились?

Что нового узнали?

Что понравилось?

Учитель отмечает хорошие моменты работы учащихся.

Вопросы учителя. Ответы учащихся