Конспект урока по литературе «Хлеб наш насущный»

Государственное бюджетное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся воспитанников с ограниченными возможностями здоровья общеобразовательная школа-интернат VIII вида с. Ванновского Краснодарского края

(ГБС(К)ОУ школа-интернат с. Ванновского

Краснодарского края)

Открытое занятие

Литературно-музыкальная композиция

«Хлеб наш насущный»

Воспитатель Т. Г. Надеевец

2010-2011 учебный год

Тема: «Хлеб наш насущный»

Цели: воспитание любви к Родине, уважения к труду, трудолюбия,

бережного отношения к хлебу.

развитие устной речи, расширение словарного запаса.

ХОД ЗАНЯТИЯ.

Ребята, сегодня мы собрались, здесь, чтобы поговорить о чуде Земли, чуде труда человека – хлебе.

Как пришел ты к людям, хлеб?

Вот послушайте сказку.

Давным-давно это было, когда люди жили племенами в пещерах и питались мясом животных. Случилось так, что всех животных они истребили и есть им стало нечего. Вот и отправились они в поисках других мест, где можно было прокормиться. Шли они долго и многие умирали от голода. Так случилось с одним человеком. Он упав, потеряв от изнурительного голода сознание. Когда очнулся, вокруг него никого не было. и вдруг над собой он увидел удивительное растение, из которого на него сыпались мелкие камушки. Он решил попробовать один из них, и вдруг приятный запах и вкус оживили его. Он стал собирать эти камушки, выздоровел, и ему сразу захотелось рассказать об этом людям. Он собрал эти зерна и пошел искать людей. Увидев его живым и невредимым, люди удивились, а он рассказал им о чудо-колоске.

С тех пор люди стали употреблять в пищу чудо-колоски. Позднее они начали зерна размельчать, подсушивать на камнях и питаться этим.

Входит второй Колосок.

Ведущий. Хлеб – один из самых удивительных продуктов человеческого труда. Недаром создал пословицы: «Земля-матушка, а хлеб – батюшка», «Хлеб – это жизнь», «Хлеб – кормилец», «Без золота проживешь, а без хлеба – нет». Изобилие хлеба – заветная мечта миллионов людей. Мы порой забываем об истинной цене хлеба, о том, что сравнительно недорогие булки, буханки вобрали в себя великий труд не одного человека, труд многих людей. Тысячи людей трудятся, чтобы зерно вырастить, собрать, обмолотить. Смолоть и, наконец, выпечь хлеб.

Ведь не сразу стали зерна

Хлебом тем, что на столе,

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Ведущий. Хлеб! Какое привычное и все-таки необычное слово. В самом деле вдумайтесь! Словом «хлеб» называют похожие друг на друга растения, зерно. Муку, изделия из муки. Что такое хлеб?

1-й ученик. Только снег сошел в апреле,

Как поля зазеленели.

Мы говорим «Хлеб».

2-ц ученик. Золотой простор бескрайний,

Там работают комбайны.

Мы говорим «Хлеб».

3-й ученик. Вот зерно течет рекой,

Чтобы сделаться мукой.

Мы говорим «Хлеб».

4-й ученик. Тесто кружится в квашне

Запекается в огне.

Мы говорим «Хлеб».

5-й ученик. Ешь его, расти и помни:

В мире нет труда огромней,

Чтоб на стол к тебе явился

Свежий хлеб. (И. Токмакова)

Прослушивание песни в исполнении Л. Зыкиной «Про хлеб»

Ведущий. Святое дело – вырастить хлеб. Из зернышка пшеницы можно получить около 20 миллиграммов муки первого сорта. Для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен! Сколько же надо, чтобы прокормить народ?

6-й ученик. Каравай земли и неба

На твоем столе –

Ничего сильнее хлеба

Нету на земле.

7-й ученик. В каждом маленьком кусочке

Хлебные поля

А на каждом колосочке

Держится земля.

8-й ученик. В нем земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем,

Уплетай за обе щеки,

Вырастай богатырем! ( В. Орлов)

Ведущий. Вот такое коротенькое, но емкое слово – «хлеб». А теперь давайте попробуем ответить на вопрос: почему хлеб называют чудом земли? Почему он занимает такое важное место в жизни человека?

Ученик. Хлеб люди едят каждый день, и он никогда не надоедает им. Долго люди не могли дать ответ, почему хлеб не надоедает им. Оказывается. Потому. Что в нем много питательных веществ – это белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Ученые медики подсчитали, что взрослый человек съедает в день обычно около 500г хлеба, а при тяжелой работе – 800г. В хлебе от 44,7 до 7 белка, 40-45 углеводов, ежедневно обеспечивающих человека 1000-1600 ккал энергии. Это значит, что почти половину энергетических ресурсов, необходимых для жизнедеятельности. Человек получает от хлеба.

Хлеб… Наскучит ли он? Никогда!

Без него обойтись и не пробуй.

Без него человеку беда.

Ведущий. В нашей стране, залечившей тяжелые раны войны, выросло не одно поколение людей, которые не знают, что такое хлебные карточки, бессонные очереди за хлебом, которым неведомо чувство голода, незнаком вкус хлеба с примесью мякины, сена, соломы, коры, кореньев, желудей, семян лебеды и другого.

Во время войны в армию были призваны не только из городов. Но и из колхозов. Остались женщины, старики, дети. За 1941-1944 годы в стране было заготовлено 4312 млн пудов зерна. Стране, фронту был нужен хлеб и люди самоотверженно трудились, выращивая его.

Ведущий. 900 дней жили в условиях блокады ленинградцы. В это время рабочие получали по 250 г хлеба, а жители города 125 г.

Под звук метронома ученик проносит через весь зал на подносе 125 г черного хлеба, а ведущий читает воспоминание медсестры яслей-сада №5 города отрадного Ленинградской области В. И. Богдановой.

Ведущий. «Помню темный вязкий, маленький кусочек хлеба. Только один кусочек! На всех – взрослых и детей. На весь день. И мама медленно режет его на одинаковые кубики… помню, как я на коленках ползала по полу в надежде найти хоть какую-нибудь крошку хлеба. Помню свою бабушку, старенькую, худенькую. Она часто отдавала нам. Детям, свой паек. Помню маму, больную. Обессиленную, которая вместе с другими женщинами тащила плуг по колхозной пашне в Вологодской области. И эта память все годы жжет мое сердце ненавистью к войне».

Ведущий. В Ленинградском музее истории хранится дневник Тани Савичевой. (звучит реквием В. А. Моцарта).

Женя умерла 28 декабря: в 12 часов утра 1941 г.

Бабушка умерла 25 января в 3 часа дня 1942 г.

Лена умерла 17 марта в часов утра 1942 г.

Дядя Вася умер 13 апреля в 2 часа ночи 1942 г.

Дядя Леша умер 10 мая 1942 г.

Мама – 13 мая в 7 часов 30 минут утра. 1942 г.

Савичевы умерли. Умерли все. Осталась только Таня, которую увезли в поселок Шатки Горьковской области, но истощенная голодом девочка умерла.

Ведущий. В музее истории Санкт-Петербурга хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было работать, нужно было выжить назло фашистам.

Живой – значит, победа!

9-й ученик. В дыму, ленинградское небо.

Но горше смертельных ран

Тяжелого хлеба. Блокадного хлеба

Сто двадцать пять грамм.

10-й ученик. В годы тягот и лишений

Новый мир мужал и креп

За свободу и за хлеб

Значит, правильны слова:

«Хлеб – всей жизни голова!» (Л.Хямелянина)

Ведущий. Никто из нас не остается равнодушным к историческим документам. Говорящем о судьбе людей. Которым не хватало «крошечки»хлеба. И они умирали. А в наше время мы бережем и ценим хлеб? Я узнал, что ребята одного корельского поселка провели подсчет: если каждый человек за один день не доест и выбросит 50 г хлеба, это составит 200кг хлеба, то есть 400 буханок хлеба окажутся выброшенными.

А как мы на самом деле относимся к хлебу? Любовно? Бережно? Или может быть от того. Что он нам легко дается – не очень? Забежишь в булочную и через минуту выходишь с хлебом.

Мальчишке было 10 лет

Он шел по переулку

И нес домой в плетенке хлеб

Жуя дорогой булку.

В пути груженую песком

Он встретил пятитонку

И недоеденным куском

Швырнул он ей вдогонку.

Но если б думал мальчик тот

О зернышке, о чуде,

И сколько мыслей и забот

В него вложили люди.

О том, что знает вся страна

Пусть от озимой травки,

Пусть от проросшего зерна

До хлеба на прилавке.

О том, что хлеб пришел не вдруг

От копен желтогрудых,

А через сотни сильных рук

И механизмов мудрых.

И что он много испытал

Хоть очень свеж и молод,

Что он на солнышке лежал

И в жерновах помолот.

В пекарне на дрожжах бродил.

Прошел огонь и воду.

А уж потом в дома входил,

Чтоб пищей стать народу.

А вот сбирал бы паренек

Колосья меж стогами.

Так не лежал бы тот кусок

Растоптанный ногами. (Н. П. Кончаловская)

Ведущий. Нелегок труд землепашца. Не в уютном помещении под крышей создается хлеб. Всем ветрам и ливням, всем капризам природы открыто пшеничное поле. Тот, кто выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок. Делайте и вы так. Смолоду учитесь ценить труд других.

Ведущий. «При сытости помни голод» – это завет, предостережение наших предков, который мы не должны забывать. И заходятся от гнева, боли, жалости сердца людей старшего возраста, переживших голод, когда они видят на помойках выброшенный хлеб. Вот письмо: «Я часто вижу, как одновременно с пищевыми отходами в мусорный контейнер выбрасывают хорошие куски хлеба. Считаю, что мы должны передать нашим детям уважение к хлебу – главному богатству нашей страны. Прививать детям трудолюбие, добиваться, чтобы они знали, сколько труда вкладывают в него люди, какими усилиями достаются булки и пряники, чем больше они будут знать о хлебе. Тем дороже он будет для них».

Ученик. Зерна наших дней, светитесь

Позолотою резной,

Говорим мы: берегите,

Берегите хлеб родной.

Не мечтаем мы о чуде, –

К нам полей живая речь:

Берегите хлеб, вы – люди,

Научитесь хлеб беречь! (Н. Тихонов)

Ведущий. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. Помните, что хлеб и через несколько дней не утрачивает своих вкусовых качеств. Берите хлеба столько, сколько съедите. А если не съели. Посушите и пейте чай с сухариками. Их также можно есть и с первыми блюдами.

Ученик. Прошу тебя: Не оброни, сынок,

Когда лепешку ешь,

Хоть крошку хлеба!

Мы собирали каждый колосок,

Когда грозой войны гремело небо.

Тот хлеб спасал Москву и Ленинград,

Жизнь продлевала даже

Крошка хлеба…

Но и сейчас оплачена стократ

Трудом нелегким каждая лепешка.

Не раз прощал тебе я озорство

Я знаю: детство без игры нелепо.

Но не смогу простить лишь одного –

Хоть крошки

Всуе выброшенного хлеба. (Х. Сапаров)

Ведущий. Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу. Из зерен делают муку, из муки – хлеб, кондитерские изделия, и низко поклонимся им.

Прослушивание песни в исполнении Натальи Волги «Песня ЗАО Хлеб»

Ученик. Почет и честь вам, хлеборобы!

За ваш прекрасный урожай.

За то, что Родине вы дали

Душистый хлеба каравай!

К вам обращаюсь, сыновья,

Свои или чужие:

Отчизна, Хлеб, Любовь, Семья –

Понятия святые!

Дома прочитайте произведения о хлебе:

М Алексеев. "Хлеб - имя существительное"
С. Есенин. "Песнь о хлебе"
С. Викулов. "Хлеб"
Пришвин М. "Лисичкин хлеб"
Паустовский К. "Теплый хлеб"
Белорусская сказка "Легкий хлеб"