МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №4»

Г.ВЯЗНИКИ

Исследовательский проект

«Жвачка: за или против?»

Выполнили :учащиеся 2 «А» класса

МБОУ « СОШ № 4»

Руководитель : Кузнецова О.Н.

2014 год

Оглавление

Актуальность работы.

Многие дети и взрослые любят жевательные

резинки. Учащиеся нашего класса иногда жуют

её даже в школе. Из рекламы по телевизору

слышим, что жевательная резинка помогает

от кариеса. Из других телевизионных передач,

от родителей узнаём, что жевать её вредно.

Мнения о вреде и пользе жевательной

резинки расходятся. Мы решили разобраться,

вредна она или полезна, сравнив разные

источники информации: мнения врачей,

родителей, материалы из книг и Интернета.

Мы выдвинули две гипотезы:

1. действительно ли жвачка вредна;

2. жвачка вкусна, а значит полезна.

Цель исследования: проведение качественного анализа чипсов и их влияние на здоровье детей.

Мы поставили перед собой задачи:

1. уточнить: какую пользу и вред может причинить нашему здоровью жевательная резинка;

2. выяснить, как относятся учащиеся начальных классов нашей школы к жевательной резинке (провести соц. опрос);

3. изучить состав жевательной резинки;

4. по итогам исследовательской работы разработать и создать книжку – малышку о плюсах и минусах жевательной резинки.

Объект исследования: жевательные резинки и их влияние на здоровье школьников.

Методы:

• работа с литературой (энциклопедии, журналы, газеты)

• работа в сети Интернет

• соц. опрос

• консультации специалиста

• наблюдение

• работа с компьютером

• исследование (анализирование состава жвачки)

• эксперимент

Чем опасна жевательная резинка и как использовать ее во благо. С одной стороны, ничего полезного в маленьком кусочке резины, сдобренном различными ароматизаторами и подсластителями, быть не может. Другое дело, что процесс жевания в некоторых случаях оказывает положительное воздействие на организм. Какое? Обо всем по порядку.

«Жвачка - это же сплошная химия!»

Так говорят о жевательной резинке люди старшего поколения, которые относят ее к совершенно бесполезным сладостям. Молодежь жует, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, справиться с голодом или просто так, если хочется чего-нибудь вкусненького. О главной функции жевательной резинки — очищении — современный человек забывает на прочь, хотя создавалась она именно для этого.
В древности, чтобы очистить полость рта от остатков пищи люди жевали различные смолы, бальзамы и другие растительные продукты. Такие жвачки не только заменяли собой современные зубные щетки, но и отлично укрепляли десны.

Сегодня жвачки производятся не только на основе смол. Важными составляющими маленького резинового комочка являются гуттаперча и резина, а также ароматические, вкусовые добавки и антисептики. Эти безобидные, на первый взгляд, вещества могут вызвать сильную аллергическую реакцию и даже опухоль слюнных желез. Часто в состав жевательной резинки входит и сахар. Он наносит мощный удар по зубам: из-за сахара во рту образуется кислотная среда, которая способствует развитию кариеса. Иногда в жевательную резинку производители добавляют еще и сорбит (широко распространенный в пищевой промышленности заменитель сахара). Это растворимый компонент, который неблагоприятно влияет на организм. В некоторых случаях сорбит оказывает слабительное действие. Поэтому дети и взрослые, которые постоянно жуют вкусную и ароматную жвачку, так часто страдают от диареи.
Маленькие сладкоежки очень любят глотать вкусные резиновые комочки, а еще часто, чтобы заменить любимое лакомство, едят пластилин. Все это очень вредит детскому организму и может стать причиной возникновения непроходимости кишечника.
Самый распространенный миф о жевательной резинке — то, что используя ее постоянно, можно совершенно отказаться от зубной щетки. Зоны в промежутках зубов — самые благоприятные для кариеса, и очистить их при помощи жевательной резинки невозможно. Даже самая мягкая щетка справится с этой задачей намного лучше.

«Жвачка - зубной тренажер»

И все же сторонников жевания резинки больше чем противников. Стоматологи рекомендуют употреблять ее для улучшения гигиенического состояния полости рта сразу после еды в течение 5-7 минут. В противном случае она способствует выделению в пустой желудок желудочного сока, а это, как известно, может стать причиной развития гастрита или язвы желудка.
Если использовать жвачку так, как советуют специалисты, все ее вредные качества можно обернуть в свою пользу. Жевательная резинка после еды увеличивает скорость слюноотделения в 3 раза. Это способствует реминерализации и очищению зубов. Проще говоря, слюна добирается в самые труднодоступные уголки полости рта и устраняет патогенную микрофлору. Кроме того, жвачка — самое простое и удобное средство профилактики пародонтоза. Она массажирует десны так же, как зубная щетка.

Не всем жвачка одинаково полезна

Не забывайте и о том, что употреблять жевательную резинку можно не всем.
От жвачки лучше отказаться людям с заболеваниями десен, а также при повышенной шаткости зубов.
Жвачка противопоказана детям до 12 лет. Если ваш малыш все же попробовал резинку и никак не может от нее отказаться, ее можно заменить жевательной конфетой, которая растворяется во рту. Так одновременно исчезает опасность возникновения непроходимости кишечника, если ребенок вдруг ее проглотит.
Таким образом, говорить однозначно о пользе или вреде жевательной резинки нельзя. Именно поэтому, жевать ее или не жевать, каждый из нас должен решить сам. Принимая такое решение, стоит помнить, что не всегда полезно то, что вкусно.

Исследовательская часть.

Интервью школьного фельдшера

Мы решили спросить у нашего школьного фельдшера, как влияет жевательная резинка на здоровье школьников.

Название эксперимента.

Результат эксперимента.

Влияние жевательной резинки на желудок.

Если жевать жвачку на голодный желудок, разъедаются стенки желудка. Жевательную резинку можно жевать только после еды 5-7 минут.

Влияние жевательной резинки на кровеносные сосуды.

Под действием веществ, входящих в состав жевательной резинки, в кровеносных сосудах кровь застаивается.

Результаты эксперимента по удалению жевательной резинки с одежды:

1. Удаляли горячим утюгом через бумагу – пятно заметно.

2. Замораживали жевательную резинку в холодильнике – пятно заметно.

Соц. опрос учеников школы.

Мы провели соц. опрос среди учеников начальных классов нашей школы. Нам хотелось узнать отношение детей к употреблению жевательной резинки.

Получили следующие результаты:

Всего опрошено

Как часто употреб-ляете?

Какую любите?

Знакоми-тесь с этикеткой?

Как отно-сятся родители?

Можете совсем отказаться от жевачки ?

60 учащихся

Несколько раз в день - 9

«Дирол» или

«Орбит» - 45

Да - 3

Разреша-ют - 21

Да - 37

Раз в день - 21

Нет - 52

Запреща-ют - 20

Нет - 23

Раз в неделю - 35

Другие - 15

Редко - 5

Не обращают внимания - 19

Не употреб-ляю - 5

На вопрос «Почему вы выбираете жвачку?» ребята ответили так:

71% - они вкусные

10% - чипсы стоят недорого

19% - чипсы часто рекламируют по телевизору

По данным опроса стало очевидно, что жевательная резинка достаточно популярна среди наших школьников. А заслуживает ли она такого внимания?

Исследования состава жвачки.

Чтобы подтвердить свою гипотезу, что жвачка вредит нашему

здоровью, следует повнимательней присмотреться к её составу.

Общий состав жевательной резинки:

1.     Латекс - основа жвачки. Пока что признается безвредным. Однако полные исследования не проведены.

2.     Ароматизаторы, натуральные и идентичные им. Не всегда безобидны, ведь часто получены химическим путем (синтезом). Санитарные нормы это допускают.

3.   Красители. Если вы встретите на упаковке Е171, то это так называемые титановые белила. Прежде в России в пищевых продуктах они были запрещены, однако теперь запрет не действует (деньги решают многое). Этот краситель вызывает заболевания печени и почек. В жвачке «Стиморол» - краситель E-131, опосредованно способствующий образованию раковых клеток.

4.     Подсластители. В свою очередь они бывают различные:

·    Сахар. Давно доказано: чем дольше его контакт с зубами, тем выше риск кариеса. И здесь у жвачки просто нет конкурентов.

 

Приведем состав популярных

жевательных резинок:

 

Состав жевательной резинки Orbit:

Сорбит E420, мальтит E965, резиновая основа, загуститель E414, стабилизатор E422, натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы, маннит E421, эмульгатор соевый лецитин, краситель E171, подсластители аспартам E951, ацесульфам К E950, гидрокарбонат натрия E500ii, глазурь E903, антиоксидант E320.

Состав жевательной резинки Dirol:

Изомальт, сорбит, маннит, ксилит, мальтитный сироп, аспартам, ацесульфам-К, резиновая основа, карбонат кальция 4%, ароматизаторы натуральные: мята, ментол, иденчиный натуральному ванилин, искусственный освежающий, загуститель E414, стабилизатор E422, гидрогенизированное рапсовое масло, эмульгатор E322, краситель E171, глазирователь E903, антиоксидант E321, текстуратор E341.

5 самых опасных последствий употребления жевательной резинки

1. Миф о предотвращении развития кариеса

Многочисленная реклама жевательной резинки приравнивает ее чуть ли не к зубной пасте и щетке в одном флаконе. Мол, жуйте, и все с вашими зубами будет в норме. Безусловно, жвачка в какой-то степени очищает поверхность зубов, но самые опасные зоны в промежутках между зубами вычистить при помощи жвачки никак не удастся. А такой кариес имеет обыкновение уходить под десну, что приводит к развитию корневого кариеса и грозит удалением зуба. Кроме того, давно известно, что сладкий вкус жевательной резинке придает синтетический подсластитель аспартам (Е951), который также способствует развитию негативных процессов в полости рта.

 

2. Опасность употребления подсластителей 

Подсластитель аспартам, который придает жевательной резинке такой приятный сладковатый вкус, некоторые медики вообще называют биологическим оружием. Самая большая опасность в том, что аспартам является источником фенилаланина. В организме человека он может приводить к нарушению гормонального баланса. Это особенно опасно для детей, беременных женщин, людей с избыточным весом, диабетиков и других больных с нарушениями обмена веществ. Фенилаланин может годами накапливаться в организме и затем вызывать заболевание. Многочисленные опыты на животных, проведенные в США, показали, что фенилаланин обладает еще и канцерогенными свойствами, поэтому в самих Штатах он числится в списке запрещенных препаратов. При распаде аспартама в организме образуется очень опасный спирт - метанол. Его концентрация считается вредной для развития плода у беременных женщин. К тому же метанол превращается в канцерогенный формальдегид.

 

3. Риск развития аллергии 

В сахарозаменителях и ароматизаторах, пусть в небольших количествах, но остается химическая «грязь» после переработки или синтеза. Употребление жевательной резинки может привести к накоплению этой химии в организме и проявлению различных аллергических реакций. Если на упаковке упомянута «пищевая» добавка Е171, то знайте, это – титановые белила. Ими подкрашивают многие марки жевательной резинки, в частности, «Орбит». По исследованиям российских ученых самые привлекательные для детей жвачки с наклейками и картинками оказались практически отравой, т. к. они выделяют ядовитый стирол.

 

4. Изменение естественных пропорций лица 

При частом жевании ароматной резинки у детей может проявиться дисфункция височно-челюстного сустава. А надувные жевательные пузыри приводят к нарушению прикуса у детей. Если жевать жвачку очень часто с самого детства, то можно развить у себя квадратную форму лица, которая была так популярна в США и являлась признаком своеобразной мужественности. Может быть, парням это и придется по вкусу, а вот для девушек такая «красота» весьма сомнительна.

 

5. Гастрит и язва желудка

Ни в коем случае нельзя употреблять жевательную резинку на голодный желудок. При пережевывании (причем, неважно чего) выделяется желудочный сок, и если после этого в желудок не поступает пища – сок начинает разъедать стенки желудка, что приводит к известным заболеваниям – язвам и гастриту. Если эти заболевания уже имеются, то о жвачке вообще лучше забыть. Также не стоит жвачкой злоупотреблять и жевать ее в течение всего дня. Использовать жвачку можно только после еды и жевать ее не более 5 минут. Существует ошибочное мнение, что жвачка маскирует неприятные запахи изо рта. В течение первых 2-3 минут так и происходит, но потом вырабатываемый желудочный сок начинает активно переваривать содержимое желудка, «поднимая» с его дна все, что вы перед этим съели, поэтому эффект от жевательной резинки может оказаться прямо противоположным.

 

 

Итак: в ходе нашего исследования полностью подтвердилась первая гипотеза: жвачка вредна для здоровья младших школьников.

Заключение

В результате нашего проекта мы изготовили книжку – малышку «Жвачка – это хорошо или очень плохо?» и подарили её школьной библиотеке.

О жвачке много мы узнали,

И говорим вам без прикрас.

- Мы её жевать не будем,-

Так решил 2 наш класс.

Жевать жвачку или нет –

Думай сам.

Но другим не подражай,

Сам решенье принимай.

Берегите здоровье, ведь его не купишь так же быстро, как очередную пачку жевательной резинки!

Благодарим за внимание! Будьте здоровы!

Список литературы:

1. Безруких М. Здоровье детей и школьные факторы риска.// www.ruscenter.ru;

2. Давиденко Д., Петленко В. и др. Основы здорового образа // ОБЖ.- № 3, с.56;

3. Кучма В.Р., Сухарева Л.М.и др. Современные технологии оздоровления детей и подростков в образовательных учреждениях: пособие для врачей. // -М., 2002;

4. Мурашева В. Двойные стандарты школьного расписания. // АиФ. Здоровье.- № 3, 2003;

5. Энциклопедия. Всё обо всем. //- Т. 1, с.343;

6. Энциклопедия. Всё обо всем. //- Т. 2, с.287;

7. Энциклопедия. Всё обо всем. //- Т. 5, с.225.